Sumérgete en la exquisita experiencia que ofrece nuestra elegante y minimalista caja que contiene 25 chocolates exclusivos, verdaderas obras maestras que cautivan con su inigualable sabor y sorprendente diseño. Cada chocolate es una manifestación de arte culinario, confeccionado a mano con amor y una composición única que deleitará tus sentidos, fusionando la experiencia visual y gustativa de manera excepcional.

En Ritonka, nuestra pasión por la culinaria se traduce en creaciones extraordinarias. Todo comenzó con una simple pero deliciosa innovación: un ketchup elaborado exclusivamente con miel pura, sin aditivos químicos. La respuesta positiva de nuestros amigos nos motivó a explorar sabores únicos, incorporando ingredientes como café, chocolate y diversas especias. Así nació Ritonka, una marca que celebra la innovación culinaria y la excelencia en cada bocado.

Nuestra búsqueda de la excelencia nos llevó a una asociación especial con José, propietario de una finca cafetalera en Honduras. Inspirados por su pasión por el café arábica natural, nos convertimos en amigos y socios comerciales, explorando nuevas fronteras para enriquecer la familia de productos Ritonka.

Porque la vida no sería la misma sin una buena taza de café y una deliciosa barra de chocolate, te invitamos a explorar nuestro exclusivo catálogo de bombones y chocolates artesanales. Cada creación está elaborada con ingredientes seleccionados cuidadosamente, diseñados para mimar tu paladar y ofrecerte una experiencia única de indulgencia gourmet.

Descubre la perfección en cada detalle, desde la elección de ingredientes hasta el arte de la presentación. Ritonka es mucho más que chocolate; es una celebración de la innovación, la pasión y el placer culinario. ¡Explora nuestro mundo de indulgencia y descubre cómo convertimos cada bocado en una experiencia extraordinaria!

Ritonka Emerald Pralines MIX representa una exquisita colección de 15 chocolates meticulosamente elaborados y presentados en envases de alta calidad. Cada praliné ha sido confeccionado con esmero para ofrecer una experiencia de sabor única. Ideal tanto como regalo especial como para disfrutar en tus momentos de deleite personal

Pulpo pescado a diario en las costas de Almería, con el que se elabora esta exquisita receta familiar con ingredientes 100% naturales. 

Presentado en tarro de cristal y sometido a un escrupuloso proceso de conservación a base de vapor de agua, que mantiene durante años todo su sabor y valores nutritivos.

Mantiene una textura con cuerpo, pero blanda por lo que se puede  calentar o utilizar en otros platos como arroces o ensaladas.

Paté para los amantes de la micología. Elaborado a partir de diferentes variedades de setas como el shitake, gírgola, champiñón y nameko. El punto de la trufa blanca le da un toque delicado y a la vez exquisito. Es ideal como aperitivo para untar en tostas.

Un paté de textura cremosa con sabor intenso y característico de la perdiz de caza.

Sardinas capturadas en su momento óptimo, limpiadas, marcadas en la parrilla. Desde el restaurante Güeyu Mar, en Ribadesella.

SIN GLUTEN.

Sardinas a la brasa en aceite de oliva virgen extra. Desde el restaurante Güeyu Mar, en Ribadesella. Sabor y aroma encerrado en una lata de sardina.

SIN GLUTEN.

Disfruta de un sándwich único con esta sabrosa preparación. Se distingue por un sutil equilibrio de sabores ofreciendo un sándwich saludable y completo con una deliciosa frescura.

Disfruta de un sándwich original y sabroso. Una creación culinaria en sí misma, esta receta se distingue por un sutil equilibrio de sabores que ofrece un sándwich diferente y saludable.

Combinando la frescura del salmón salvaje con el toque ligeramente dulce de la crema de cacahuete, esta preparación está adornada con algas wakame, cebolla y tomate semiseco para obtener un resultado cremoso, fundente y delicioso.

¡Una receta con carácter!

Tiernos trozos de filetes de caballa, alcachofas, zanahorias tiernas y champiñones negros, combinados con sutiles notas ahumadas, le dan a esta receta todo su carácter.

Práctico para llevar.

¡Una receta de verano!

Inspirada en las verduras de Nantes, esta preparación combina el dulzor de las verduras y los sabores yodados para crear un delicioso sándwich con aroma a verano. Déjate llevar por sus sabores frescos, delicados y equilibrados... Sin duda la preparación de sándwich más veraniega de La Belle-Iloise.

Práctico para llevar.

El caldo por excelencia. El que te recuerda al hogar, la calidez, la calma. Te hace revivir bellos momentos de ocasiones especiales en familia. El típico caldo de tu abuela que hace que quieras volver a ser un niño. Hecho con ingredientes naturales, de proximidad, sin conservantes añadidos.

A CONSERVEIRA SELECCIÓN

La ventresca es la parte pectoral del pescado (Thunnus alalunga). Se caracteriza por su grasa, lo que la hace más jugosa y exquisita al paladar.

A CONSERVEIRA SELECCIÓN

La sardina (Sardina pilchardus), se compra durante los meses de julio, agosto y septiembre, cuando la sardina acumula la grasa que garantiza el sabor y calidad de este pescado en las conservas.

A CONSERVEIRA SELECCIÓN

La sardina (Sardina pilchardus), se compra durante los meses de julio, agosto y septiembre, cuando la sardina acumula la grasa que garantiza el sabor y calidad de este pescado en las conservas.

Delicada y suave infusión de cascarilla de cacao, un blend de diversas variedades seleccionadas. Perfecto acompañante para momentos de sosiego en los que el placer de descubrir y explorar sabores auténticos nos invade.
Contiene teobromina y además es bueno como abono orgánico y suplemento animal.

Recomendación: colocar una cucharadita en una taza de agua caliente o con leche (vaca, avena, coco...) y dejar reposar al menos un par de minutos. Se puede acompañar de tu especia favorita: canela, vainilla, clavo, cardamomo o anís.
Experimenta añadiendo una cucharadita de cascarilla de cacao a tu té favorito. 
Contiene magnesio, ácido oleico, linoleico, vitaminas, pectinas y 14 gramos de fibra en 100 gramos de cascarilla.

Beneficios: antiestrés. Controla el colesterol y los triglicéridos. Antioxidantes. Hidrata el cuerpo.

Las pepitas de cacao Kankel pertenecen a la variedad de Criollo Chuncho de origen Perú. Estos deliciosos granos de cacao con tostado suave va recubierto de chocolate bean to bar, elaborados por sus mismas habas y acabados en un polvo de oro, haciendo referencia a aquella época en que el cacao se utilizaba como moneda de cambio.

La primera sensación en boca es de acidez por el mucílago, genera frescor a parte de potenciar aromas del chocolate, a madera fresca, con sabor de fruta como el pomelo suave, con sensación de pimienta blanca y cardamomo.
Empieza intenso y luego baja. 
En boca limpio con carga de fruta que aporta el mucílago liofilizado y deja una sensación de cacao agradable y larga en el tiempo, es muy saciante.

¿Cómo es posible esa pureza?
Se combina cacao de variedad trinitaria, fermentado con mucho detalle, con el fin de expresar todo el sabor propio de la zona y el territorio. Al añadirle el mucílago, esa capa que protege el haba de cacao, liofilizado conseguimos una refrescante acidez que llena la boca de umami, intensidad frutal, amaderada con notas a nuez.

Este cacao procede de la isla de Madagascar, en concreto de la zona noroeste, donde Bertil Akesson tiene sus plantaciones, ya que su abuelo (un antiguo cónsul suizo en la isla) compró décadas antes y él sigue trabajando. Comparte cultivo con vainillas y en la plantación tiene un 80% trinitario, 10% criollo y 10% forastero. Todo eso unido al suelo volcánico, donde se sitúa la plantación en el valle de Sambirano a la falda de un volcán, da como resultado un chocolate muy frutal con bajo amargor, pero una acidez de fruta roja importante de cereza, pomelo rosa y yuzu.
Conservar en un lugar fresco y seco.

Uganda es un cacao que viene de un país llamado la perla de África que además se está malvendiendo.
Este cacao (50% trinitario, 50% forastero) proviene de un proyecto humanitario que forma a las comunidades y les da los medios para poder desarrollar un cacao con calidad que vender a un mercado como nosotros, los 'beantobareros'. Es un cacao con un aroma a regaliz, sabor intenso en principio a fruta de vino que luego cambia  a confitadas de higos, dátiles y pasas acompotadas. Deja una sensación golosa y densa de cacao en boca.
Conservar en un lugar fresco y seco.

Cacao originario de la zona de Davao. La plantación se llama Regalo. La variedad genética: híbrido trinitario acriollado.
Su primera sensación de aroma de madera frescam, con sabor frura de pomelo suave y pequeña acidez, con sensación de cardamomo y pimienta blanca. Empieza intenso y luego baja. En boca es limpio y deja una sensación de cacao agradable. 
Conservar en un lugar fresco y seco.

Es un cacao de Kerala que viene de cacaos híbridos del Amazonas. India no tiene una historia milenaria de cacaos y por eso se suma a esos orígenes raros donde el cacao empieza a crear nuevas y fascinantes sensaciones. En este chocolate notamos acidez inicial, como de fresa que vuelve a floral de jazmín, flor de almendro y un poco de hoja de rosas, terminando con caramelo.
Conservar en un lugar fresco y seco.

Es un cacao elaborado a más de 1.300 metros de altura de una variedad poco habitual (Chuncho) que Raúl va manteniendo con injertos en árboles muy viejos y poco productivos que le transmiten al haba el aroma de almendra fresca, nueces con un sabor tropical de mando, mandarina y nectarina con poca acidez y fruta amarilla con toques especiados, finales de toffee, dulce de leche, nuez moscada, entre otras. Kankel compra casi la totalidad de la producción que es de entre 900 y 1.080 kg al año.
Conservar en un lugar fresco y seco.

El morteruelo es un paté elaborado con hígado, carnes de caza, cerdo, pan y especias aromáticas.

Es ideal como aperitivo acompañado con piñones tostados y unas tostadas de pan. Está listo para calentar y servir, y se puede calentar en el microondas o en una sartén.

Las mejores ideas surgen del reto, esa pregunta que te atenaza la mente: ¿y si...?
Pues bien ¿qué sucedería si encapsuláramos un ganache de cremoso de vino y sus aromas, en una cobertura, y si además, la piel elaborada con hollejo de uva, envolviera este delicado conjunto?
Conservar en un lugar fresco y seco.

A CONSERVEIRA SELECCIÓN

El pulpo (Octopus vulgaris) se elabora de manera artesanal.

Tras el corte, exclusivamente a tijera, y desecho de la cabeza (sólo se trabaja con los tentáculos), se lava a mano y posteriormente se procede a su cocción. La elección de los tentáculos, según tamaño, garantiza el aspecto homogéneo del envasado.

A CONSERVEIRA SELECCIÓN

Los mejillones de A Conserveira (Mytilus galloprovincialis) cuentan con la certificación 'DOP Mexilon de Galicia'. Se compran exclusivamente durante los meses de octubre, noviembre y diciembre.

Almacenar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener en el frigorífico y consumir preferiblemente en 24 horas.

A CONSERVEIRA TRADICIÓN

La merluza es uno de los pescados más apreciados y consumidos en España. La técnica de pesca conocida como pincho, consiste en utilizar unas cuatro o cinco cañas de seis o siete metros aproximadamente. De cada una cuelga una línea madre de 500 metros con unos 20 o 25 anzuelos. Cuando las merluzas pican, se recoge la línea madre con la ayuda de haladores hidráulicos.

Almacenar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener en el frigorífico y consumir preferiblemente en 24 horas.

A CONSERVEIRA TRADICIÓN

Cocochas de merluza 'Do Pincho de Burela'.

La merluza es uno de los pescados más apreciados y consumidos en España. La técnica de pesca conocida como pincho, consiste en utilizar unas cuatro o cinco cañas de seis o siete metros aproximadamente. De cada una cuelga una línea madre de 500 metros con unos 20 o 25 anzuelos. Cuando las merluzas pican, se recoge la línea madre con la ayuda de haladores hidráulicos.

Almacenar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener en el frigorífico y consumir preferiblemente en 24 horas.