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MESTRES VISOL 37,5 CL

MESTRES VISOL 37,5 CL

Precio 14,00 €
Cava elaborado con de uvas procedentes de 2 tipo de cepas, 60% viña propia plantada en vaso de más de 50 años y 40% viña controlada en espaldera de más de 25 años. Vendimia manual.
Para su elaboración se utilizan dos tapones de corcho para cada botella. La 1ª fermentación y la crianza del vino base es en barrica sobre sus lías durante 6 meses. La 2ª fermentación en botella con el primer tapón de corcho, en posición horizontal en la rima de más de 60 meses  en botella tradicional con sus lías bajo la CAVA.
MESTRES, en los cavas de larga crianza (con más de 30 meses), se lleva a cabo removidos de rima para favorecer el proceso de autolisis de las levaduras, consiguiendo una mejora de estructura y complejidad.
Se elaboran 26.398 botellas
GRAN JUVÉ 2015

GRAN JUVÉ 2015

Precio 36,50 €
Gran Juvé cumple sus cincuenta vendimias. Este cava solo se elabora las añadas excepcionales cuando se consigue el equilibrio perfecto en la maduración de la uva en términos de complejidad, estructura y frescor de las 4 variedades que se unen en su elaboración. Estas uvas proceden de las propiedad de Espiells, uno de los viñedos más ilustres de Sant Sadurní d’Anoia y Mediona, en el Alto Penedès.
Gran Juvé, es sin duda, un Gran Reserva que sorprende por su frescor y complejidad. Intenso y sugerente, untuoso y persistente. Una armonía perfecta para acompañar carnes, pescados y repostería.
¡HOLA! CAVA BRUT NATURE ¡HOLA! CAVA BRUT NATURE

¡HOLA! CAVA BRUT NATURE

Precio 9,95 €
¡HOLA! Brut Nature es un cava ecológico, es el más seco en su estilo y solo contiene 1.3 gramos de azúcares residuales. Se envejece durante 14 meses sobre lías.
No se utilizan productos químicos en los viñedos, y durante la vendimia, la mayoría de las uvas se recolectan a mano y se seleccionan para asegurar su óptima calidad antes del prensado. 
Este cava experimenta una segunda fermentación en botella según el método tradicional. La uva Parellada se cultiva en viñedos a más de 500 metros sobre el nivel del mar. estas uvas son como el oro para todos los cavas de la bodega y aseguran frescura.
¡HOLA! CAVA BRUT ¡HOLA! CAVA BRUT

¡HOLA! CAVA BRUT

Precio 9,95 €
¡HOLA! Brut es un cava ecológico envejecido una media de 14 meses según el método tradicional, apostando por una vinificación de mínima intervención, para asegurar la máxima expresividad de la uva. 
No se utilizan productos químicos en los viñedos, y durante la vendimia, la mayoría de las uvas se recolectan a mano y se seleccionan para asegurar su óptima calidad antes del prensado. 
La uva Parellada se cultiva en la montaña a 500 metros de altitud. Estas uvas, son como el oro para todos los cavas de la bodega y aseguran las úlceras frescas. El Macabeo crece en las partes bajas y aporta redondez. Xarel.lo tiene una fuerte personalidad con sus intensos aromas le da estructura al cava. 
¡HOLA! CAVA PINK BRUT ¡HOLA! CAVA PINK BRUT

¡HOLA! CAVA PINK BRUT

Precio 9,95 €
¡HOLA! Pink Brut es un cava seco con notas de fresa, frambuesa y mora.
La vinificación se realiza siguiendo los métodos tradicionales, apostando por una vinificación de mínima intervención, para asegurar la máxima expresividad de la uva. El trasiego estático, las filtraciones poco agresivas y las fermentaciones a bajas temperaturas son claves Se añade azúcar, uva y levadura para iniciar una segunda fermentación, denominada "licor de tiraje" dentro de las botellas. Se emplea una cepa de levadura que aumenta el contenido de manoproteínas en el cava para conseguir una sensación en boca aterciopelada y cremosa. 
Durante la vendimia, la mayoría de las uvas se recolectan a mano y se seleccionan para asegurar su óptima calidad antes del prensado. 
MESTRES COQUET

MESTRES COQUET

Precio 15,90 €
Cava elaborado con de uvas procedentes de 2 tipo de cepas, 40% viña propia plantada en vaso de más de 50 años y 60% viña controlada en espaldera de más de 25 años. Vendimia manual.
Para su elaboración se utilizan dos tapones de corcho para cada botella. La 1ª fermentación y la crianza del vino base es a temperatura controlada de 14-15ºC.  La 2ª fermentación en botella con el primer tapón de corcho, en posición horizontal en la rima de más de 42 meses  en botella tradicional con sus lías bajo la CAVA.
MESTRES, en los cavas de larga crianza (con más de 30 meses), se lleva a cabo removidos de rima para favorecer el proceso de autolisis de las levaduras, consiguiendo una mejora de estructura y complejidad.
Se elaboran 32.500 botellas
MESTRES VISOL

MESTRES VISOL

Precio 23,20 €
Cava elaborado con de uvas procedentes de 2 tipo de cepas, 60% viña propia plantada en vaso de más de 50 años y 40% viña controlada en espaldera de más de 25 años. Vendimia manual.
Para su elaboración se utilizan dos tapones de corcho para cada botella. La 1ª fermentación y la crianza del vino base es en barrica sobre sus lías durante 6 meses. La 2ª fermentación en botella con el primer tapón de corcho, en posición horizontal en la rima de más de 60 meses  en botella tradicional con sus lías bajo la CAVA.
MESTRES, en los cavas de larga crianza (con más de 30 meses), se lleva a cabo removidos de rima para favorecer el proceso de autolisis de las levaduras, consiguiendo una mejora de estructura y complejidad.
Se elaboran 26.398 botellas
ELENA DE MESTRES

ELENA DE MESTRES

Precio 19,50 €
Cava elaborado con de uvas procedentes de cepas con más de 20 años. Vendimia manual.
Para su elaboración se utilizan dos tapones de corcho para cada botella. La 1ª fermentación y la crianza del vino base es en barrica sobre sus lías durante 4 meses. La 2ª fermentación en botella con el primer tapón de corcho, en posición horizontal en la rima de más de 42 meses  en botella tradicional con sus lías bajo la CAVA.
MESTRES, en los cavas de larga crianza (con más de 30 meses), se lleva a cabo removidos de rima para favorecer el proceso de autolisis de las levaduras, consiguiendo una mejora de estructura y complejidad.
Se elaboran 2.628 botellas
MESTRES CLOS NOSTRE SENYOR

MESTRES CLOS NOSTRE...

Precio 35,00 €
Cava elaborado con de uvas procedentes de cepas con más de 50 años. Vendimia manual.
Para su elaboración se utilizan dos tapones de corcho para cada botella. La 1ª fermentación y la crianza del vino base es en barrica sobre sus lías durante 10 meses. La 2ª fermentación en botella con el primer tapón de corcho, en posición horizontal en la rima de más de 10 años  en botella tradicional con sus lías bajo la CAVA.
MESTRES, en los cavas de larga crianza (con más de 30 meses), se lleva a cabo removidos de rima para favorecer el proceso de autolisis de las levaduras, consiguiendo una mejora de estructura y complejidad.
Se elaboran 3.490 botellas
MESTRES CLOS DAMIANA VINTAGE MESTRES CLOS DAMIANA VINTAGE

MESTRES CLOS DAMIANA...

Precio 58,50 €
Cava Gran Reserva Brut Vintage, elaborado con de uvas procedentes de cepas con más de 50 años. Vendimia manual.
Para su elaboración se utilizan dos tapones de corcho para cada botella. La 1ª fermentación y la crianza del vino base es en barrica sobre sus lías durante 12 meses. La 2ª fermentación en botella con el primer tapón de corcho, en posición horizontal en la rima de más de 13 años  en botella tradicional con sus lías bajo la CAVA.
MESTRES, en los cavas de larga crianza (con más de 30 meses), se lleva a cabo removidos de rima para favorecer el proceso de autolisis de las levaduras, consiguiendo una mejora de estructura y complejidad.
Se elaboran 1.824 botellas
MESTRES MAS VIA VINTAGE MESTRES MAS VIA VINTAGE

MESTRES MAS VIA VINTAGE

Precio 58,50 €
Cava Gran Reserva Brut Vintage, elaborado con de uvas procedentes de una selección de cepas con más de 60 años.
Para su elaboración se utilizan dos tapones de corcho para cada botella. La 1ª fermentación y la crianza del vino base es en barrica sobre sus lías durante 12 meses. La 2ª fermentación en botella con el primer tapón de corcho, en posición horizontal en la rima y con una crianza de 140 meses (+11 años) en botella tradicional con sus lías bajo la CAVA.
MESTRES, en los cavas de larga crianza (con más de 30 meses), se lleva a cabo removidos de rima para favorecer el proceso de autolisis de las levaduras, consiguiendo una mejora de estructura y complejidad.
Se elaboran 2.950 botellas
CINTA PÚRPURA

CINTA PÚRPURA

Precio 12,60 €
Elaborado con las primeras calidades del mosto de uvas seleccionadas, de las variedades Macabeo, Xarel·lo y Parellada, en las viñas cultivadas en las propiedades más cualificadas del Alt Penedès.
Ciento Volando - Cava...

Ciento Volando - Cava...

Precio 7,50 €

Elaborado con una selección de las mejores uvas blancas de Requena con el fin de ofrecer una mayor complejidad. Se presan suavemente y se realizan dos fermentaciones (la segunda en botella) a baja temperatura para conseguir una gran gama aromática y una finura muy especial en boca, sin adición de azúcar que enmascare sus virtudes naturales.

HOLA PINK BRUT 37,5cl

HOLA PINK BRUT 37,5cl

Precio 4,90 €
Hola pink es un cava brut afrutado y cremoso. Con un delicado color rosa y una burbuja fina y persistente.
Cosecha manual y mecánica.
Primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16ºC.
La segunda fermentación se produce en la botella siguiendo el método tradicional.
Envejecimiento de 12 meses en sus lías.
Finca La capella

Finca La capella

Precio 65,90 €
Cava de un precioso color dorado que refleja sus largos años de crianza. Su eferves - cencia constante llena la copa de rosarios de pequeñísimas burbujas que, al alcanzar la superficie, configuran una corona estable.
GRAN JUVÉ

GRAN JUVÉ

Precio 38,50 €
Gran Juvé cumple sus cincuenta vendimias. Este cava solo se elabora las añadas excepcionales cuando se consigue el equilibrio perfecto en la maduración de la uva en términos de complejidad, estructura y frescor de las 4 variedades que se unen en su elaboración. Estas uvas proceden de las propiedad de Espiells, uno de los viñedos más ilustres de Sant Sadurní d’Anoia y Mediona, en el Alto Penedès.
Gran Juvé, es sin duda, un Gran Reserva que sorprende por su frescor y complejidad. Intenso y sugerente, untuoso y persistente. Una armonía perfecta para acompañar carnes, pescados y repostería.
Essential Juvé&Camps

Essential Juvé&Camps

Precio 13,45 €
Cava elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Xarel·lo de nuestros viñedos de Espiells y Can Rius. Después de una cuida - dosa vendimia manual de los mejores racimos, se obtiene en la bodega el mosto flor. La posterior elaboración sigue el más riguroso Método Tradicional.
GRAN PAS DE SUCRE BRUT...

GRAN PAS DE SUCRE BRUT...

Precio 29,50 €
Cava redondo, de gran complejidad, que deriva en un conjunto fino, intenso, seco, potente y muy personal. Tiene una estructura tan firme que lo hace muy dúctil a la hora del maridaje: aperitivos, carnes (principalmente, blancas), pescados, quesos, dulces… Sin azúcar añadido después del degüelle, su consumo moderado es apto para diabéticos. Las botellas de Pas de Sucre se numeran a mano.
MARTIN VINTAGE 66 MESES
  • ¡En oferta!

MARTIN VINTAGE 66 MESES

Precio 22,00 €
Realiza la 1ª fermentación a temperatura controlada entre 13-15ºC, en depósito de acero inoxidable. La 2ª fermentación en botella, en posición horizontal en la rima.

Este cava es un Gran Reserva de Guarda Superior, con un mínimo de 3 años en botella con levaduras y tapón de corona, más 18 meses adicionales con tapón de corcho de alta densidad.
La complejidad que supone realizar la progresión final y guarda con corcho, aconseja que sea una edición anual muy limitada, que se somete a constantes y estrictos controles de evolución del corcho y de valoración del cava.
Para preservar la frescura del corcho e impedir que pierda carbónico o se oxide, los 18 meses adicionales con corcho han transcurrido en condiciones óptimas de humedad y ausencia de luz.
El resultado: un cava complejo, profundo y redondo.
Grand Permont'S Brut Nature...

Grand Permont'S Brut...

Precio 19,95 €
Un cava con burbuja fina y constante y abundante espuma, fresco, seco y equilibrado. Por tercer año consecutivo, destacado por la Guía Peñín con 4 estrellas rojas que premian la relación óptima calidad-precio: un cava de calidad a un precio económico.