Desde hace ya unos años, Anthony Terry decidió volver a romper las costumbres y elaboró un rosado en Toro, pero como no podía ser de otra manera, este, no podía ser un rosado más, y tras alguno que otro tras pie, nació PERLARENA, un rosado de Toro con personalidad y carácter, que con la mano de Anthony ha venido para quedarse y para agotar cosecha tras cosecha.

Este vino se elabora con Tinta de Toro, Syrah y Verdejo y permanece durante 8 meses en contacto con sus lías.

Vendimia totalmente manual con traslado a la bodega en muy pequeñas cajas y exhaustiva selección del producto con mesa de selección en bodega.

La vinificación es artesanal en las modernas instalaciones de la bodega.

No se utilizan ningún tipo de abono químico, esta bodega utiliza el estiércol viejo bien hecho para fertilizar.

Se elaboran 2.970 botellas.

Mi Verdadejo 2018 es otro de esos pocos Verdejos que se elabora al amparo de la D.O. Toro de la Bodega Dominio del Bendito.

Este vino es tremendamente varietal y con su estancia en botella ha conseguido una profundidad de sensaciones en la cata sin perder la chispa de la juventud que tienen los Verdejos.

Vendimia totalmente manual con traslado a la bodega en muy pequeñas cajas y exhaustiva selección del producto con mesa de selección en bodega.

La vinificación es artesanal en las modernas instalaciones de la bodega.

No se utilizan ningún tipo de abono químico, esta bodega utiliza el estiércol viejo bien hecho para fertilizar.

Se elaboran 1.256 botellas.

Mezcla de viñedos viejos de más de 45 años con viñedos entre 15 y 40 años de edad, situados a unos 700 metros de altura.

Vendimia totalmente manual con traslado a la bodega en muy pequeñas cajas y exhaustiva selección del producto con mesa de selección en bodega.

La vinificación es artesanal en las modernas instalaciones de la bodega. Realiza la fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable y de hormigón entre 12 y 25 días. Maduración entre 3 a 4 meses en barricas de roble francés y americano usadas.

Se realiza una ligera filtración a baja presión previa al embotellado y una vez en botella el vino envejece unos tres meses antes de salir al mercado.

No se utilizan ningún tipo de abono químico, esta bodega utiliza el estiércol viejo bien hecho para fertilizar.

Se elaboran 62.400 botellas.

El Buen Rollo es un vino que sorprende y con un estilo afrutado, ligero y menos tánico. Se elabora a partir de uvas propias, aún sin certificar, y también de uvas de otros viticultores locales, 100% Tinta de Toro, seleccionada de viñedos de entre 15 y 45 años. 

La vinificación es artesanal en las modernas instalaciones de la bodega. Realiza la fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable y de hormigón entre 12 y 25 días. Maduración entre 3 a 4 meses en barricas de roble francés y americano usadas.

No se utilizan ningún tipo de abono químico, esta bodega utiliza el estiércol viejo bien hecho para fertilizar.

Se elaboran 43.236 botellas.

Semiconserva de Filetes de anchoa en aceite de oliva y vinagre, con una picada de ajo y perejil.

130 años manteniendo la tradición y el respeto por el mar utilizando técnicas de pesca que no dañen el suelo oceánico, la paciencia en un proceso artesanal sin prisas como solían hacer nuestros antepasados, y la calidad de las anchoas son la base de Anchoas Solés.

El tarro contiene 45 filetes aproximadamente.

Semiconserva de Filetes de anchoa en aceite de oliva Virgen Extra ecológico.

130 años manteniendo la tradición y el respeto por el mar utilizando técnicas de pesca que no dañen el suelo oceánico, la paciencia en un proceso artesanal sin prisas como solían hacer nuestros antepasados, y la calidad de las anchoas son la base de Anchoas Solés.

El tarro contiene 50 filetes aproximadamente.

Cava elaborado con de uvas procedentes de 2 tipo de cepas, 40% viña propia plantada en vaso de más de 50 años y 60% viña controlada en espaldera de más de 25 años. Vendimia manual.

Para su elaboración se utilizan dos tapones de corcho para cada botella. La 1ª fermentación y la crianza del vino base es a temperatura controlada de 14-15ºC.  La 2ª fermentación en botella con el primer tapón de corcho, en posición horizontal en la rima de más de 42 meses  en botella tradicional con sus lías bajo la CAVA.

MESTRES, en los cavas de larga crianza (con más de 30 meses), se lleva a cabo removidos de rima para favorecer el proceso de autolisis de las levaduras, consiguiendo una mejora de estructura y complejidad.

Se elaboran 32.500 botellas

Este vino de paisaje Mediterráneo se elabora a partir de una fusión de las dos subzonas, la Monastrell y Alicante Bouschet proveniente del Alto Vinalopó y la Giró de viñas en la Marina.

Las uvas se recolectan a mitad de septiembre con perfecto equilibrio de azucares, acidez y Ph... uvas de alto potencial con gran carga de fotosintesis y aromática. La vinificación es muy sencilla y se sigue el criterio de menos es más. Cada variedad es vendimiada por separado en su punto perfecto de madurez. La maceración es suave y delicada sin endurecer los vinos con 10% raspón y después se realiza un suave prensado.

Se afina durante 1 año en depósito de acero inoxidable para preservar toda la fruta y los aromas primarios.