ecológico
Selección de productos ecológicos, orgánicos o biológicos, producidos a base de ingredientes naturales, con una filosofía respetuosa con el medio ambiente, y evitando el uso de productos y residuos tóxicos.
Encontrarás en estos productos los beneficios que tu salud y el medio ambiente necesitan.

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GRAN JUVÉ
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GRAN JUVÉ

Precio 36,50 €
Gran Juvé cumple sus cincuenta vendimias. Este cava solo se elabora las añadas excepcionales cuando se consigue el equilibrio perfecto en la maduración de la uva en términos de complejidad, estructura y frescor de las 4 variedades que se unen en su elaboración. Estas uvas proceden de las propiedad de Espiells, uno de los viñedos más ilustres de Sant Sadurní d’Anoia y Mediona, en el Alto Penedès.
Gran Juvé, es sin duda, un Gran Reserva que sorprende por su frescor y complejidad. Intenso y sugerente, untuoso y persistente. Una armonía perfecta para acompañar carnes, pescados y repostería.
IOHANNES 2013
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IOHANNES 2013

Precio 34,50 €
Este sabroso y portentoso tinto de típico cupaje bordelés tiene su origen en Mediona y rinde homenaje al fundador de la bodega.
Nace de viñedos plantados a 700 metros de altura sobre el nivel del mar. Su crianza se realiza en barricas de primer y segundo año de roble francés de grano muy fino, con un posterior afinamiento en foudre y una media de dos años en botella antes de salir al mercado.
Elaborado con las variedades Merlot y Cabernet Sauvignon, es un tinto de capa alta.
Un gran tinto de guarda que asegura una evolución armoniosa al menos durante una década. 
Iohannes armoniza perfectamente con embutidos, quesos, guisos, carnes rojas y con los grandes platos de caza.
Se recomienda servir entre 16 - 17ºC
GREGAL
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GREGAL

Precio 9,50 €
Gregal es un vino blanco joven y aromático. Ha sido sometido sometido a una maceración prefermentativa en frío para preservar la frescura y fragancia de las Muscat de Alejandría y Gewürztraminer, cultivadas en las fincas de Espiells y Mediona.
Gregal d'Espiels, armoniza perfectamente con aperitivos, arroces, quesos suaves, foies, pescados y cocina asiática.
Se recomienda servir entre 8 - 10ºC
¡HOLA! CAVA BRUT NATURE ¡HOLA! CAVA BRUT NATURE

¡HOLA! CAVA BRUT NATURE

Precio 9,95 €
¡HOLA! Brut Nature es un cava ecológico, es el más seco en su estilo y solo contiene 1.3 gramos de azúcares residuales. Se envejece durante 14 meses sobre lías.
No se utilizan productos químicos en los viñedos, y durante la vendimia, la mayoría de las uvas se recolectan a mano y se seleccionan para asegurar su óptima calidad antes del prensado. 
Este cava experimenta una segunda fermentación en botella según el método tradicional. La uva Parellada se cultiva en viñedos a más de 500 metros sobre el nivel del mar. estas uvas son como el oro para todos los cavas de la bodega y aseguran frescura.
¡HOLA! CAVA BRUT ¡HOLA! CAVA BRUT

¡HOLA! CAVA BRUT

Precio 9,95 €
¡HOLA! Brut es un cava ecológico envejecido una media de 14 meses según el método tradicional, apostando por una vinificación de mínima intervención, para asegurar la máxima expresividad de la uva. 
No se utilizan productos químicos en los viñedos, y durante la vendimia, la mayoría de las uvas se recolectan a mano y se seleccionan para asegurar su óptima calidad antes del prensado. 
La uva Parellada se cultiva en la montaña a 500 metros de altitud. Estas uvas, son como el oro para todos los cavas de la bodega y aseguran las úlceras frescas. El Macabeo crece en las partes bajas y aporta redondez. Xarel.lo tiene una fuerte personalidad con sus intensos aromas le da estructura al cava. 
¡HOLA! CAVA PINK BRUT ¡HOLA! CAVA PINK BRUT

¡HOLA! CAVA PINK BRUT

Precio 9,95 €
¡HOLA! Pink Brut es un cava seco con notas de fresa, frambuesa y mora.
La vinificación se realiza siguiendo los métodos tradicionales, apostando por una vinificación de mínima intervención, para asegurar la máxima expresividad de la uva. El trasiego estático, las filtraciones poco agresivas y las fermentaciones a bajas temperaturas son claves Se añade azúcar, uva y levadura para iniciar una segunda fermentación, denominada "licor de tiraje" dentro de las botellas. Se emplea una cepa de levadura que aumenta el contenido de manoproteínas en el cava para conseguir una sensación en boca aterciopelada y cremosa. 
Durante la vendimia, la mayoría de las uvas se recolectan a mano y se seleccionan para asegurar su óptima calidad antes del prensado. 
¡HOLA! MEDITERRÁNEO ¡HOLA! MEDITERRÁNEO

¡HOLA! MEDITERRÁNEO

Precio 14,00 €
Mediterráneo está elaborado con un coupage tradicional que fermenta de forma natural en las cavas. Las uvas utilizadas son puramente mediterráneas, algunas de las cuales se cultivan literalmente a metros del mar, mientras que otras se cultivan por su acidez única en las montañas con vistas al océano.
Cada variedad es vinificada por separado y seguida de una maceración con hollejos, principalmente recolectada a mano. Los suelos varían por hectárea, desde rocosos hasta aquellos guijarros más pequeños pulidos suavemente por las aguas del Mediterráneo hace miles de años.
Se hace una meticulosa selección de la uva. Para evitar la oxidación se despalilla y se prensa inmediatamente. 
Tiene una crianza media de 14 meses sobre lías.
Se recomienda servir en 6 y 8ºC.
¡HOLA! MEDITERRÁNEO ROSÉ ¡HOLA! MEDITERRÁNEO ROSÉ

¡HOLA! MEDITERRÁNEO ROSÉ

Precio 14,00 €
Mediterráneo Rosé está elaborado con un coupage tradicional que fermenta de forma natural en las cavas. Las uvas utilizadas son puramente mediterráneas, algunas de las cuales se cultivan literalmente a metros del mar, mientras que otras se cultivan por su acidez única en las montañas con vistas al océano.
Cada variedad es vinificada por separado y seguida de una maceración con hollejos, principalmente recolectada a mano. Los suelos varían por hectárea, desde rocosos hasta aquellos guijarros más pequeños pulidos suavemente por las aguas del Mediterráneo hace miles de años.
Se hace una meticulosa selección de la uva. Para evitar la oxidación se despalilla y se prensa inmediatamente. 
Tiene una crianza media de 14 meses sobre lías.
Se recomienda servir en 6 y 8ºC.
7 VIN BLAU 2014 - ECOLÓGICO

7 VIN BLAU 2014 -...

Precio 15,60 €
7VIN es un vino tinto de autor. 
Ecológico en bodega y viñedo. Se elabora con la variedad austriaca Blaufraenkisch en la Serranía de Ronda. Con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Con la filosofía de "el vino empieza en la cepa" Martín Kieninger elabora vinos siguiendo el estilo tradicional que respeta las características naturales de fermentación de la uva. No se utilizan levaduras industriales, y dejan que la fermentación se lleve acabo con las levaduras autóctonas del propio viñedo. Se realiza bazuqueo manual para la optima extracción de aromas y sabores. Se minimizan los sulfitos, hasta la elaboración de vinos con cero sulfitos añadidos.
NADAL BRUT RESERVA ORIGINAL

NADAL BRUT RESERVA...

Precio 12,00 €
Para poner cada año de relieve un estilo de vino espumoso genuino de Nadal, se produce a partir de la mezcla de vinos de diversas cosechas.
Desde febrero de 2019 los espumosos de Nadal son Corpinat, el sello de calidad que acredita su origen y el proceso de elaboración, tanto en el viñedo como en la bodega, uno de los más exigentes del mundo: cosecha 100% ecológica y 100% manual, vinificación íntegra a la propiedad y crianzas mínimas de 18 meses. 
Este vino mantendrá todas sus propiedades organolépticas, como mínimo, los tres años posteriores a su degüelle.
Se recomienda servir en 6 y 9ºC.
NADAL BRUT NATURE

NADAL BRUT NATURE

Precio 13,95 €
La finura y la delicadez que aporta la variedad autóctona parellada. La puerta de entrada al universo Nadal. Se elabora exclusivamente con vinos de un solo año, cuando la calidad de la variedad parellada es excepcional.
Desde febrero de 2019 los espumosos de Nadal son Corpinat, el sello de calidad que acredita su origen y el proceso de elaboración, tanto en el viñedo como en la bodega, uno de los más exigentes del mundo: cosecha 100% ecológica y 100% manual, vinificación íntegra a la propiedad y crianzas mínimas de 18 meses. 
Este vino mantendrá todas sus propiedades organolépticas, como mínimo, los tres años posteriores a su degüelle.
Se recomienda servir en 6 y 9ºC.
RNG RNG

RNG

Precio 23,50 €
RNG se elabora exclusivamente con vinos de un solo año, cuando la calidad de la variedad Xarel.lo es excepcional.
Desde febrero de 2019 los espumosos de Nadal son Corpinat, el sello de calidad que acredita su origen y el proceso de elaboración, tanto en el viñedo como en la bodega, uno de los más exigentes del mundo: cosecha 100% ecológica y 100% manual, vinificación íntegra a la propiedad y crianzas mínimas de 18 meses. 
Este vino mantendrá todas sus propiedades organolépticas, como mínimo, los tres años posteriores a su degüelle.
Se recomienda servir en 6 y 9ºC.
SALVATGE BRUT SALVATGE BRUT

SALVATGE BRUT

Precio 18,00 €
Desde febrero de 2019 los espumosos de Nadal son Corpinat, el sello de calidad que acredita su origen y el proceso de elaboración, tanto en el viñedo como en la bodega, uno de los más exigentes del mundo: cosecha 100% ecológica y 100% manual, vinificación íntegra a la propiedad y crianzas mínimas de 18 meses. 
Este vino mantendrá todas sus propiedades organolépticas, como mínimo, los tres años posteriores a su degüelle.
Se recomienda servir en 6 y 9ºC.
SALVATGE BRUT ROSÉ SALVATGE BRUT ROSÉ

SALVATGE BRUT ROSÉ

Precio 18,00 €
Desde febrero de 2019 los espumosos de Nadal son Corpinat, el sello de calidad que acredita su origen y el proceso de elaboración, tanto en el viñedo como en la bodega, uno de los más exigentes del mundo: cosecha 100% ecológica y 100% manual, vinificación íntegra a la propiedad y crianzas mínimas de 18 meses. 
Este vino mantendrá todas sus propiedades organolépticas, como mínimo, los tres años posteriores a su degüelle.
Se recomienda servir en 6 y 9ºC.
NADAL PINOT NOIR NADAL PINOT NOIR

NADAL PINOT NOIR

Precio 10,50 €
Descubre este vino rosado de Pinot Noir, de la viña ecológica La Catassusa. Después de una muy breve maceración del grano de la uva para extraer un color pálido y aromas frescos y afrutados, fermenta a 17ºC. Los dos pequeños depósitos de vino obtenidos, pasan todo el invierno al aire libre para conseguir una estabilización natural.
Este vino mantendrá todas sus propiedades organolépticas, como mínimo, los dos años posteriores a la cosecha.
Se recomienda servir en 8 y 10ºC.
NADAL X ROJA 2019 NADAL X ROJA 2019

NADAL X ROJA 2019

Precio 12,50 €
La variedad autóctona xarel.lo rojo estuvo a punto de desaparecer a finales del siglo XX. A día de hoy, no hay más de 100 hectáreas, en todo el mundo, y todas ellas están en el Penedés, de las cuales, 7  pertenecen a la Finaca Nadal de la Boadella.
Nadal X es un blanco seco monovarietal, afinado por es sistema de "Bâtonnage" en depósito hasta finales de invierno y seguidamente con un mínimo de 6 meses en botella.
Este vino mantendrá todas sus propiedades organolépticas, como mínimo, los tres años posteriores a la cosecha.
Se recomienda servir en 8 y 10ºC.
NADAL X 2019

NADAL X 2019

Precio 9,95 €
Nadal X es un blanco seco monovarietal, afinado por es sistema de "Bâtonnage" en depósito hasta finales de invierno y seguidamente con un mínimo de 6 meses en botella.
Este vino mantendrá todas sus propiedades organolépticas, como mínimo, los tres años posteriores a la cosecha.
Se recomienda servir en 8 y 10ºC.
MAXX MAXX

MAXX

Precio 22,00 €
MAXX es un vino tinto de autor. 
Ecológico en bodega y viñedo. Se elabora con la variedades autóctonas Tintilla de Rota y Garnacha en la Serranía de Ronda. Se han producido 2.800 botellas. Con una crianza de 13 meses en barricas de roble francés y americano.
Con la filosofía de "el vino empieza en la cepa" Martín Kieninger elabora vinos siguiendo el estilo tradicional que respeta las características naturales de fermentación de la uva. No se utilizan levaduras industriales, y dejan que la fermentación se lleve acabo con las levaduras autóctonas del propio viñedo. Se realiza bazuqueo manual para la optima extracción de aromas y sabores. Se minimizan los sulfitos, hasta la elaboración de vinos con cero sulfitos añadidos.
7VIN

7VIN

Precio 14,50 €
7VIN es un vino tinto de autor. 
Ecológico en bodega y viñedo. Se elabora con variedades austriacas Blaufraenkisch 50% y Zweigelt 50% en la Serranía de Ronda. Se han producido 5.300 botellas. Con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Con la filosofía de "el vino empieza en la cepa" Martín Kieninger elabora vinos siguiendo el estilo tradicional que respeta las características naturales de fermentación de la uva. No se utilizan levaduras industriales, y dejan que la fermentación se lleve acabo con las levaduras autóctonas del propio viñedo. Se realiza bazuqueo manual para la optima extracción de aromas y sabores. Se minimizan los sulfitos, hasta la elaboración de vinos con cero sulfitos añadidos.
EZEQUIEL EZEQUIEL

EZEQUIEL

Precio 16,00 €
Ezequiel es un vino tinto de autor. Es especial, ya que no contiene nada de sulfitos añadidos, lo que significa que además de ser ecológico como todos los vinos de la bodega, es un vino natural.
Ecológico en bodega y viñedo. Se elabora con variedades austriacas en la Serranía de Ronda. Se han producido 800 botellas.
Con la filosofía de "el vino empieza en la cepa" Martín Kieninger elabora vinos siguiendo el estilo tradicional que respeta las características naturales de fermentación de la uva. No se utilizan levaduras industriales, y dejan que la fermentación se lleve acabo con las levaduras autóctonas del propio viñedo. Se realiza bazuqueo manual para la optima extracción de aromas y sabores. Se minimizan los sulfitos, hasta la elaboración de vinos con cero sulfitos añadidos.
VINANA VINANA

VINANA

Precio 16,50 €
Vinana es un vino tinto de autor. Ecológico en bodega y viñedo. Se elabora con variedades francesas en la Serranía de Ronda. Se han producido 2.530 botellas.
Con la filosofía de "el vino empieza en la cepa" Martín Kieninger elabora vinos siguiendo el estilo tradicional que respeta las características naturales de fermentación de la uva. No se utilizan levaduras industriales, y dejan que la fermentación se lleve acabo con las levaduras autóctonas del propio viñedo. Se realiza bazuqueo manual para la optima extracción de aromas y sabores. Se minimizan los sulfitos, hasta la elaboración de vinos con cero sulfitos añadidos.