Semiconserva de Filetes de anchoa en aceite de oliva Virgen Extra ecológico.

130 años manteniendo la tradición y el respeto por el mar utilizando técnicas de pesca que no dañen el suelo oceánico, la paciencia en un proceso artesanal sin prisas como solían hacer nuestros antepasados, y la calidad de las anchoas son la base de Anchoas Solés.

El tarro contiene 50 filetes aproximadamente.

BERRIES SYMPHONY

Elaborada a mano de forma artesanal utilizando siempre frutos enteros, con el propósito de que puedas disfrutar de la absorbente textura y auténtico sabor delas frutas. 

La puedes consumir al natural, o bien como ingrediente combinándola en sabrosos platos y deliciosos postres.

Alegre tono morado con delicados arándanos enteros.

MANGO & YOU

Delicada mermelada con sorprendente sabor y elaborada a mano de forma artesanal a partir de mangos de Andalucía. Con ingredientes 100% naturales que te harán disfrutar de la absorbente textura.

Puedes consumirla al natural o combinarla en infinidad de posibilidades.

Producto con certificación ecológica, libre de conservantes y colorantes. Sin gluten. 100 % vegano.

BLANCA MEDITERRÁNEA

Reinterpretación de las blancas europeas, con toque mediterráneo.

Estilo:

Wheat beer.

Maltas:

Pilsner, trigo.

Lúpulos:

Cascade, Centennial.

* Todas las cervezas de Fernández Pons son artesanas, ecológicas y aptas para veganos. Fermentan individualmente en cada botella consiguiendo una carbonatación natural, sin CO2 añadido. Terminado este proceso las levaduras duermen en el fondo de la botella.

ROBLE FRANCÉS

Cerveza ecológica inspirada en los vinos tintos de la bodega. 

Dulcemente macerada con roble francés para disfrutar tranquilamente frente a una chimenea o en una terraza frente al mar.

Estilo:

Wood-aged beer.

Maltas:

Pilsner, caramelo, biscuit, munich.

Lúpulos:

Saaz, Cascade

* Todas las cervezas de Fernández Pons son artesanas, ecológicas y aptas para veganos. Fermentan individualmente en cada botella consiguiendo una carbonatación natural, sin CO2 añadido. Terminado este proceso las levaduras duermen en el fondo de la botella.

NOTAS CÍTRICAS

La alegría del azahar y el sol de Valencia hecha cerveza.

Estilo:

Fruit Ale

Maltas:

Pilsner, trigo, munich.

Lúpulos:

Cascade, centennial.

* Todas las cervezas de Fernández Pons son artesanas, ecológicas y aptas para veganos. Fermentan individualmente en cada botella consiguiendo una carbonatación natural, sin CO2 añadido. Terminado este proceso las levaduras duermen en el fondo de la botella.

RECETA CLÁSICA

Cerveza ecológica suave y expresiva. Esta es la versión artesana de la cerveza de toda la vida de Fernández Pons.

Estilo:

Blonde Ale

Maltas:

Pilsner, trigo, caramelo.

Lúpulos:

Saaz, Cascade

* Todas las cervezas de Fernández Pons son artesanas, ecológicas y aptas para veganos. Fermentan individualmente en cada botella consiguiendo una carbonatación natural, sin CO2 añadido. Terminado este proceso las levaduras duermen en el fondo de la botella.

Fórmula ultrasecreta

Bola 8 es una cerveza con una combinación secreta de 8 maltas para la cerveza más morena de todas las que elabora Fernández Pons. Es ideal tanto para los amantes de la cerveza como para aquellos que quieren atreverse a disfrutar de una tostada más ligera.

Estilo:

Bronde Ale

* Todas las cervezas de Fernández Pons son artesanas, ecológicas y aptas para veganos. Fermentan individualmente en cada botella consiguiendo una carbonatación natural, sin CO2 añadido. Terminado este proceso las levaduras duermen en el fondo de la botella.

EXTRA MALTA

Sabrosa cerveza ecológica exclusiva con mayor concentración de maltas y lúpulos. Cerveza con personalidad, para los amantes de la buena cerveza.

Estilo:

Blonde Ale

Maltas:

Pilsner, trigo, caramelo pálido.

Lúpulos:

Saaz, Cascade

* Todas las cervezas de Fernández Pons son artesanas, ecológicas y aptas para veganos. Fermentan individualmente en cada botella consiguiendo una carbonatación natural, sin CO2 añadido. Terminado este proceso las levaduras duermen en el fondo de la botella.

LOCURA DI FRAGOLE

Delicada mermelada extra de extraordinario sabor y aroma a fresas frescas. Se elabora a mano de forma artesanal a partir de fresas enteras, para que puedas disfrutar de verdaderos trozos de fresa con su genuino sabor y textura. La puedes consumir al natural, o bien como ingrediente combinándola en sabrosos platos y deliciosos postres.

MYSTIC COTÓ

Esta deliciosa mermelada extra realza el aroma y sabor natural del melocotón. Elaborada a mano de forma artesanal, se presenta en trozos para obtener una apropiada textura, aroma y sabor. Exquisita para su consumo en estado natural y como valioso ingrediente para realzar platos y sabrosos postres.

MANDARINO IMPERIAL

La mandarina es un cítrico con la que elaboran esta perfumada mermelada, gustosa, intensa y algo más fina que el resto de los cítricos.

Presenta un sabor característico dulce muy apreciado, fresco, así como nutritivo, rica por una parte en vitaminas y por otra, en sales minerales. Elaborada artesanalmente con toda su pulpa y piel, es ideal para degustarla al natural o bien combinarla en multitud de recetas.

Lo Necesario se elabora a partir de cepas viejas de bajo rendimiento, cultivadas en secano sobre suelo arenoso sin tratamientos químicos de síntesis.

Vendimiadas en su momento óptimo de madurez, iniciado ya el otoño, la uva es sometida a una maceración corta e intensa que permite la extracción de las partes más nobles de la uva, obteniendo un vino amplio y goloso pero no excesivamente concentrado.

La crianza se realiza en tinos de roble francés durante 12 meses, que le proporcionan su sutil personalidad.

Ginebra Premium ecológica. Macerada con clementinas valencianas y destiladas en alambiques tradicionales de cobre.

Las clementinas de Valencia son de producción ecológica, es decir, no están tratadas con ningún producto de síntesis química, maduran al sol de forma natural y son recolectadas en su punto óptimo de maduración.

Para completar el perfil organoléptico de ClemenGin se incorpora a la maceración diferentes especies botánicas, entre las que destacan el enebro y el cilantro.

Se redestila hasta obtener una ginebra suave y ligera al más puro estilo London Dry Gin, pero con la personalidad mediterránea que le aporta, tanto en nariz como en boca, su frescura cítrica.

Zumo natural de Paraguayo ecológico, sin colorantes, ni conservantes ni azúcares añadidos por lo que los azúcares que contiene, son los naturales, propios de la fruta.

Elaborado con melocotón plano de Cal Garreta, una explotación agrícola de la Huerta de Lleida de cultivo 100% ecológico.

Zumo natural de Paraguayo ecológico, sin colorantes, ni conservantes ni azúcares añadidos por lo que los azúcares que contiene, son los naturales, propios de la fruta.

Elaborado con melocotón plano de Cal Garreta, una explotación agrícola de la Huerta de Lleida de cultivo 100% ecológico.

Es un vino de una parcela muy especial, sobre suelo de arenas del Cretácico, situado en el paraje Hoya de La Cierva, a 900 metros sobre el nivel del mar.

Ofrece racimos de granos muy pequeños y uva muy expresiva y mineral. 

Es un vino de gran longitud y armonía. Vedimiadas en su momento óptimo de madurez, iniciado ya el otoño, la uva es sometida a una maceración corta e intensa que permite la extracción de las partes más nobles de la uva, obteniendo un vino amplio y goloso pero no excesivamente concentrado. 

La crianza se realiza en tinos de roble francés y posteriormente afinado en huevos de hormigón.

Tomando como guía una estricta filosofía de conservación y respeto por la naturaleza, se elabora El Lince de Perahigos, en viñedos gestionados en ecológico y dentro del Parque Natural de Las Batuecas - Sierra de Francia.

Frutos seleccionados y recolectados a mano, procedentes de árboles de olivo cultivados de forma ecológica, libres de fertilizantes e insecticidas químicos, mediante técnicas de agricultura regenerativa y permacultura, que se lleva a cabo en fina propia familiar.

Presentado en botella de 500ml.

Variedad de reflejos violáceos, posee alta concentración de ácido oleico y antioxidantes naturales. Gracias al clima de la tierra de Almería y al elevado número de horas de sol, da origen a un virgen extra de picor elegante y carácter especial.

Frutos seleccionados y recolectados a mano, procedentes de árboles de olivo cultivados de forma ecológica, libres de fertilizantes e insecticidas químicos, mediante técnicas de agricultura regenerativa y permacultura, que se lleva a cabo en fina propia familiar.

Presentado en botella de 500ml.

Frutos seleccionados y recolectados a mano, procedentes de árboles de olivo cultivados de forma ecológica, libres de fertilizantes e insecticidas químicos, mediante técnicas de agricultura regenerativa y permacultura, que se lleva a cabo en fina propia familiar.

Presentado en botella de 500ml.

Frutos seleccionados y recolectados a mano, procedentes de árboles de olivo cultivados de forma ecológica, libres de fertilizantes e insecticidas químicos, mediante técnicas de agricultura regenerativa y permacultura, que se lleva a cabo en fina propia familiar.

Presentado en estilosa botellita de diseño 200ml con dosificador anti-goteo, serigrafiada y abrazada mediante una elegante faja de cuartilla grabada.

RASPBERRY KISS

Mermelada de fuerte sabor con un toque ácido, elaborada a partir de uno de los frutos rojos más deliciosos por su suculento sabor - las frambuesas-, que además de ser deliciosas aportan muchos beneficios para nuestra salud por su extraordinaria capacidad antioxidante, la cual no debería ser pasada por alto en ninguna dieta saludable.

Elaborada artesanalmente, ideal para combinarla en muchos platos y recetas que apuestan por una mezcla de sabores y texturas.

Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico, Biodinámico y Premium. La Cultivada Quintaesencia es la forma más pura y sabrosa en la cual convergen los tres principios fundamentales: el vivo picor herbáceo de la hojiblanca, con el amargor de la picual y el persistente perfume frutado de la arbequina. Se trata de un "blend" que se elabora cada cosecha, tras la selección de los monovarietales. La Cultivada Quintaesencia se elabora con la precisión y conocimiento de un alquimista.

El término "quintaesencia" es la perfección misma, el elixir de la vida que existe en un grado de pureza tal que transforma todo en oro. Los antiguos alquimistas utilizan esta palabra para referirse al alma o éter.

Desde hace ya unos años, Anthony Terry decidió volver a romper las costumbres y elaboró un rosado en Toro, pero como no podía ser de otra manera, este, no podía ser un rosado más, y tras alguno que otro tras pie, nació PERLARENA, un rosado de Toro con personalidad y carácter, que con la mano de Anthony ha venido para quedarse y para agotar cosecha tras cosecha.

Este vino permanece durante 8 meses en contacto con sus lías.

Vendimia totalmente manual con traslado a la bodega en muy pequeñas cajas y exhaustiva selección del producto con mesa de selección en bodega.

La vinificación es artesanal en las modernas instalaciones de la bodega.

No se utilizan ningún tipo de abono químico, esta bodega utiliza el estiércol viejo bien hecho para fertilizar.

Se elaboran 2.970 botellas.

Vino tinto de cultivo ecológico, elaborado con las variedades Garnacha Tintorera y Syrah procedentes de viñedos con 20 años.
El suelo es arcilloso encontrándose en profundidad estratos de caliza. Situados a una altitud de 850 metros.

La vendimia es manual y se realiza en cajas de 15 kg, selección en campo y mesa antes de entrar en bodega. 

Maceración y fermentación en torno a 20 días, con temperaturas máximas de 30 ºC en cisternas y cubas de acero inoxidable. La fermentación alcohólica y maloláctica se producen de forma natural, siendo esta última durante 3 meses.

Tiene una crianza en barrica de 3 meses.

PREMIOS:

Adaras Aldea 2019 - 91 puntos James Suckling

Adaras Aldea 2020 - 90 puntos Peñín

Éste vino blanco cosechado en el límite geográfico entre Albacete y Cuenca, se trabaja el cultivo ecológico y en secano. Su variedad Albilla de Manchuela, diferente de otros Albillos que se cultivan en el resto de España, es de granos más pequeños y de maduración muy temprana, estando casi extinguida, quedando toda la producción relegada a esta zona.

Se recoge a mano durante la noche; en cajas de 15 kgs. Tras una profunda selección de racimos en bodega, estos se prensan obteniendo de ellos el mosto flor. Este se deposita en tinajas de barro nuevas de 1000 litros para posterior fermentación. Durante este periodo de crianza se realizan batonages periódicos, para que las lías finas del fondo estén en constante suspensión para aportar volumen y untuosidad en boca, extrayendo mayor sabor, aroma y textura.

Tras envejecerlo durante 7 meses en tinaja, no se estabiliza y se filtra levemente antes de embotellar.

La filosofía de la bodega tiene como objetivo la recuperación de viñas viejas, cultivándolas de manera ecológica, volviendo a los orígenes de las elaboraciones más tradicionales y el saber hacer de siglos desde la época romana, exaltando la autenticidad de las variedades autóctonas. 

Este vino, procede del norte de la Sierra del Montsant por encima de los 600 m de altura, se trata de un mono varietal de Garnacha tinta. Es la variedad autóctona tinta más extendida en Cataluña; en altura, con un clima semi continental donde la maduración es lenta y prolongada.

La añada del Barbas de Montsant (2019) ha sido muy dura en cuanto a la climatología, año muy seco, con escasas lluvias y alta radiación solar hasta principios de septiembre; por tanto, el crecimiento de sus cepas fue moderado pero lo suficiente hasta llegar a los 80cm de longitud en sarmientos.

Su cultivo se realiza de manera tradicional y ecológica, con un rendimiento que no supera los 4.000kg/ha se recoge a mano y seleccionando los racimos.

La floración se inició la primera semana de junio, anterior al golpe de calor de finales de mes y no estuvo afectada, el cuidado y el leve trabajo de la poda en verde le benefició a las cepas protegiéndolas del fuerte calor. Durante el mantenimiento de su maduración, se hizo un seguimiento constante de la acidez natural de la propia uva hasta el momento óptimo de contenido de azúcares.

A la hora de la fermentación, se trata de una maceración pre fermentativa de 24 horas a 15ºC. Fermentación y maceración fermentativa de 15 días en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 20-25ºC. Tres remontados al día para hundir y homogenizar las pieles.

Crianza descube, fermentación maloláctica y 1º crianza de 6 meses en depósitos subterráneos. Segunda crianza de 4 a 6 meses en barricas de roble francés de grano fino y tostado medio plus.

Desde las dehesas de Huelva se alimentan los cerdos 100% ibéricos. Éste manjar ibérico ha sido elaborado a partir de carnes nobles de cerdos ibéricos alimentados a base de bellotas. se trata de un producto 100% artesanal.

Tienen una curación de unos 4 meses aproximadamente, esta curación , además, se lleva a a cabo en los secaderos y bodegas de Cumbres Mayores que pertenece a la comarca de Jabugo (Huelva).

Podemos describir este chorizo de bellota ibérico con un color rojo intenso, de picado grueso con un aroma fresco y suave que recuerda al pimentón. Sabroso e intenso con aroma agradable.

Siempre se elaboran de manera artesanal siguiendo las técnicas tradicionales.

Este licor se ha elaborado gracias a una antigua receta familiar italiana, en el que sus predecesores han conservado y respetado de manera ecológica.

Se ha elaborado a partir de ingredientes 100% ecológicos. De la huerta valenciana (producción propia), se maceran los limones en alcohol, obteniendo la destilación artesana en los alambiques tradicionales de cobre, más tarde se le añadirá agua y azúcar de caña.