Vinos

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Gran variedad de vinos singulares, de pequeña producción, fabricación local y utilizando exclusivamente productos naturales, centrando el proceso de producción en la maduración de la uva. 

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  • Variedad: Macabeo, Xarel·lo, Pinot noir
  • Vol.: 11,5%
¡HOLA! CAVA PINK BRUT ¡HOLA! CAVA PINK BRUT
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¡HOLA! CAVA PINK BRUT

Precio 9,95 €
¡HOLA! Pink Brut es un cava seco con notas de fresa, frambuesa y mora.
La vinificación se realiza siguiendo los métodos tradicionales, apostando por una vinificación de mínima intervención, para asegurar la máxima expresividad de la uva. El trasiego estático, las filtraciones poco agresivas y las fermentaciones a bajas temperaturas son claves Se añade azúcar, uva y levadura para iniciar una segunda fermentación, denominada "licor de tiraje" dentro de las botellas. Se emplea una cepa de levadura que aumenta el contenido de manoproteínas en el cava para conseguir una sensación en boca aterciopelada y cremosa. 
Durante la vendimia, la mayoría de las uvas se recolectan a mano y se seleccionan para asegurar su óptima calidad antes del prensado. 
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