Vinos

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Gran variedad de vinos singulares, de pequeña producción, fabricación local y utilizando exclusivamente productos naturales, centrando el proceso de producción en la maduración de la uva.

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HOLA PINK BRUT 37,5cl

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HOLA PINK BRUT 37,5cl

4,90 €

Hola Pink es un cava brut afrutado y cremoso. Con un delicado color rosa y una burbuja fina y persistente.

Cosecha manual y mecánica.

Primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16ºC.

La segunda fermentación se produce en la botella siguiendo el método tradicional.

Envejecimiento de 12 meses en sus lías.

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¡HOLA! CAVA PINK BRUT

¡HOLA! CAVA PINK BRUT

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¡HOLA! CAVA PINK BRUT

9,95 €

¡HOLA! Pink Brut es un cava seco con notas de fresa, frambuesa y mora.

La vinificación se realiza siguiendo los métodos tradicionales, apostando por una vinificación de mínima intervención, para asegurar la máxima expresividad de la uva. El trasiego estático, las filtraciones poco agresivas y las fermentaciones a bajas temperaturas son claves Se añade azúcar, uva y levadura para iniciar una segunda fermentación, denominada "licor de tiraje" dentro de las botellas. Se emplea una cepa de levadura que aumenta el contenido de manoproteínas en el cava para conseguir una sensación en boca aterciopelada y cremosa.

Durante la vendimia, la mayoría de las uvas se recolectan a mano y se seleccionan para asegurar su óptima calidad antes del prensado.

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