¡HOLA! Brut Nature es un cava ecológico, es el más seco en su estilo y solo contiene 1,3 gramos de azúcares residuales. Se envejece durante 14 meses sobre lías.

No se utilizan productos químicos en los viñedos, y durante la vendimia, la mayoría de las uvas se recolectan a mano y se seleccionan para asegurar su óptima calidad antes del prensado. 

Este cava experimenta una segunda fermentación en botella según el método tradicional. La uva Parellada se cultiva en viñedos a más de 500 metros sobre el nivel del mar. Estas uvas son como el oro para todos los cavas de la bodega y aseguran frescura.

¡HOLA! Pink Brut es un cava seco con notas de fresa, frambuesa y mora.

La vinificación se realiza siguiendo los métodos tradicionales, apostando por una vinificación de mínima intervención, para asegurar la máxima expresividad de la uva. El trasiego estático, las filtraciones poco agresivas y las fermentaciones a bajas temperaturas son claves Se añade azúcar, uva y levadura para iniciar una segunda fermentación, denominada "licor de tiraje" dentro de las botellas. Se emplea una cepa de levadura que aumenta el contenido de manoproteínas en el cava para conseguir una sensación en boca aterciopelada y cremosa. 

Durante la vendimia, la mayoría de las uvas se recolectan a mano y se seleccionan para asegurar su óptima calidad antes del prensado. 

¡HOLA! Brut es un cava ecológico envejecido una media de 14 meses según el método tradicional, apostando por una vinificación de mínima intervención, para asegurar la máxima expresividad de la uva. 

No se utilizan productos químicos en los viñedos, y durante la vendimia, la mayoría de las uvas se recolectan a mano y se seleccionan para asegurar su óptima calidad antes del prensado. 

La uva Parellada se cultiva en la montaña a 500 metros de altitud. Estas uvas, son como el oro para todos los cavas de la bodega y aseguran las úlceras frescas. El Macabeo crece en las partes bajas y aporta redondez. Xarel·lo tiene una fuerte personalidad con sus intensos aromas le da estructura al cava. 

Mediterráneo está elaborado con un coupage tradicional que fermenta de forma natural en las cavas. Las uvas utilizadas son puramente mediterráneas, algunas de las cuales se cultivan literalmente a metros del mar, mientras que otras se cultivan por su acidez única en las montañas con vistas al océano.

Cada variedad es vinificada por separado y seguida de una maceración con hollejos, principalmente recolectada a mano. Los suelos varían por hectárea, desde rocosos hasta aquellos guijarros más pequeños pulidos suavemente por las aguas del Mediterráneo hace miles de años.

Se hace una meticulosa selección de la uva. Para evitar la oxidación se despalilla y se prensa inmediatamente. 

Tiene una crianza media de 14 meses sobre lías.

Se recomienda servir en 6 y 8ºC.

Mediterráneo Rosé está elaborado con un coupage tradicional que fermenta de forma natural en las cavas. Las uvas utilizadas son puramente mediterráneas, algunas de las cuales se cultivan literalmente a metros del mar, mientras que otras se cultivan por su acidez única en las montañas con vistas al océano.

Cada variedad es vinificada por separado y seguida de una maceración con hollejos, principalmente recolectada a mano. Los suelos varían por hectárea, desde rocosos hasta aquellos guijarros más pequeños pulidos suavemente por las aguas del Mediterráneo hace miles de años.

Se hace una meticulosa selección de la uva. Para evitar la oxidación se despalilla y se prensa inmediatamente. 

Tiene una crianza media de 14 meses sobre lías.

Se recomienda servir en 6 y 8ºC.