Taberner nº 1 es un vino tinto elaborado por la bodega gaditana, Huerta de Albalá, bajo la IGP de la Tierra de Cádiz. Es un vino de exquisita complejidad, sutileza y finura. Taberner nº1 es uno de los grandes vinos de Andalucía y uno de los mejores vinos de España. El momento óptimo de consumo de este vino es hasta 2030.

Las uvas con las que se elabora proceden de viñedos propios y se vendimian manualmente. En bodega se seleccionan tanto los racimos como las bayas. 

La fermentación alcohólica transcurre en troncocónicos de roble francés y la maloláctica en barricas, envejeciéndolo durante 24 meses en barricas nuevas de roble francés. Este vino no ha sido sometido a ningún método de filtración.

Este vino armoniza a la perfección con cordero a la parrilla, caza menor, carnes rojas a la parrilla y asadas, carne de buey y quesos curados.

Se recomienda servir a 16ºC.

La Cuesta de las Musas es un viñedo individual de arena muy fina y piedra caliza en profundidad, con dos sectores: uno fue plantado hace setenta años, mientras que las viñas más viejas tienen más de cien.

Hay cinco hectáreas en total y se han elaborado de ocho a diez barricas con estas uvas.

El vino ha sido criado en barricas francesas nuevas durante 22 meses, de las que se seleccionaron cuatro que fueron ensambladas y embotelladas en agosto de 2018.

La Cuesta de las Musas es la apuesta del bodeguero para demostrar y colocar a Toro entre los grandes en el mundo del vino.

Un vino elegante, con un tanino sedoso y una gran complejidad.

Además, Luis Gutiérrez le otorgó 96 puntos para The Wine Advocate. Pocos vinos en España en esta categoría.

Clos de l'Obac es un vino de una potencia, estructura y complejidad extraordinarias. Estas características son el resultado de la diversidad de orientaciones y alturas de siete viñedos (de un total de ocho) plantados alrededor del pueblo de Gratallops, con Garnacha, Cabernet Sauvignon, Sirah, Merlot y Cariñena. Así mientras las viejas cariñenas y garnachas de más de cincuenta años, le confieren un carácter prioratino inconfundible, el resto de variedades hacen posible una personalidad única basada en el equilibrio entre la potencia y la finura.

Se elabora en depósito de acero inoxidable durante 3 meses, como mínimo. Crianza en barrica nueva de roble francés durante 12 meses. Tiempo en botella 12 meses como mínimo.

Se elaboran 25.000 botellas.

Las características de Miserere se asientan en las viejas cepas de más de cuarenta años, de las variedades Garnacha país, Tempranillo, el Cabernet Sauvignon más antiguo de la D.O.Q. Priorat (llicorella) más finas de toda la Denominación de Origen, confieren a Miserere el honor de ser unos de los vinos con más elegancia que hoy se pueden encontrar en el mercado internacional de vinos de guarda, y todo ello sin renunciar a la gran estructura y potencia que definen los verdaderos vinos del Priorat.

Se elabora en depósito de acero inoxidable durante 3 meses, como mínimo. Crianza en barrica nueva de roble francés durante 12 meses. Tiempo en botella 12 meses como mínimo.

Se elaboran 12.000 botellas.

Este vino Dominio del cárabo cuvée es lo mejor que se ha hecho en estas bodegas en muchos años. Se trata de una elaboración minuciosa y paciente, como una garnacha desgranada a mano, deposita en un huevo de madera donde fermenta y envejece.

Vino de gran potencia, muchísimo color, vigor y estructura que se contiene gracias a la forma de huevo en barrica. En ese huevo se consigue que las lías estén en constante movimiento y aporten más volumen y complejidad al vino. Es un vino radical y complejo.

La fermentación se ha realizado en hormigón, pasado por frío y filtrado. Su fermentación maloláctica en barrica y crianza de 10 meses en barrica francesa  de 500l. El embotellado es de 6 meses antes de salir de la bodega al mercado

Las características de Miserere se asientan en las viejas cepas de más de cuarenta años, de las variedades Garnacha país, Tempranillo, el Cabernet Sauvignon más antiguo de la D.O.Q. Priorat (llicorella) más finas de toda la Denominación de Origen, confieren a Miserere el honor de ser unos de los vinos con más elegancia que hoy se pueden encontrar en el mercado internacional de vinos de guarda, y todo ello sin renunciar a la gran estructura y potencia que definen los verdaderos vinos del Priorat.

Se elabora en depósito de acero inoxidable durante 3 meses, como mínimo. Crianza en barrica nueva de roble francés durante 12 meses. Tiempo en botella 12 meses como mínimo.

Se elaboran 12.000 botellas.

Ferrer Bobet Selección Especial Vinyas Velles 2013 nos ofrece un dueto explosivo: Cariñena y Garnacha negra, la primera de ellas muy apreciada por su aporte de color, la calidad de sus taninos y por el excelente coupage que forma junto con la Garnacha.

Los viñedos están situados a 600 metros de altitud sobre el nivel del mar. La vendimia manual se realiza en cajas de 10 kgs de uvas. Se clasifica grano a grano en doble mesa de selección y llenado de depósitos por gravedad.

Realiza la fermentación en depósitos de madera y acero inoxidable de 15 a 30 Hl. Transformación maloláctica en botas de roble francés.

Crianza realizada en botas de roble francés de grano fino y tostado medio durante 15 meses.

Se embotella sin clarificar ni filtrar. En botella tiene una crianza mínima de 11 meses.

El Canto del Ángel proviene de un pequeño viñedo de suelo arenoso y con más de 100 años, donde la filoxera no puede sobrevivir. Situado a 860 m de altitud, en la localidad burgalesa de La Horra. 

Realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés de 225 litros, donde también se le otorga una crianza al vino de 17 meses.

Embotellado posterior sin estabilizar ni filtrar.

Producción: 1.300 botellas

La Mejorada Tiento es una prueba, es un cuidadoso ensayo de lo que el terroir de La Mejorada es capaz de expresar, así este vino, cada año es diverso e inesperado, se elabora a partir de una selección en el viñedo de las mejores uvas, aquellas que han alcanzado la excepcional madurez, fruto de la singular conjunción de variedad, suelo y clima.

Vendimia manual con pequeñas cajas de 10 kg de uva procedente exclusivamente de la propia finca. El vino ha sido fermentado en diferentes materiales (lagares de piedra, tinas de madera y de acero inoxidable). El 100% del vino ha realizado la fermentación maloláctica.

Viñedos de mínimo 30 años situados en La Horra. Suelos arcillosos calcáreos.

Vendimia manual en cajas. Doble selección de racimo en campo y en bodega. Enfriamiento de la uva a 10 grados antes de su procesado para evitar oxidaciones y un arranque de la fermentación alcohólica totalmente controlado. Encubado por gravedad. Bazuqueos manuales diarios. Fermentación espontánea. Maloláctica en barrica nueva con battonage diario de sus lías finas. 

Crianza de 16 meses en sus mismas barricas de 225 litos sin trasiego alguno.

Embotellado sin filtrar ni clarificar.

Vendimia manual con pequeñas cajas de 10 kg de uva procedente exclusivamente de la propia finca. El vino ha sido fermentado en su totalidad en lagares de piedra del siglo XII. El 100% del vino ha realizado la fermentación maloláctica en barrica con posterior crianza de 15 meses.

Este vino proviene de los corros más antiguos y excepcionales de cepas viejísimas de Tinta de Toro, en el pago La Jara.

En pie franco, la plantación más reciente data de 1953 y la más antigua remonta a finales del siglo XIX.

Rendimientos muy bajos entre 800 y 2.000 kg por hectárea.

Gran vino de guarda, con una crianza mínima de 20 meses en las mejores barricas francesas seleccionadas.

Fruta muy profunda, estructura enorme por naturaleza, sin buscar la potencia extrema, que se afina, se civiliza mucho en botella. Carácter mineral y un equilibrio de esos que pocos vinos en el mundo ofrecen.

Desarrollará distintos matices, complejidad y envejecerá con mucho estilo.

Congo supone una vuelta de tuerca en la filosofía de trabajo de Canopy, ya que su elaboración sólo se realiza en añadas excepcionales, empleándose únicamente racimos seleccionados manualmente durante las primeras horas de la mañana.

La viña de Congo, un viejo viñedo de apenas una hectárea, con una edad de 60 años y suelo de piedras graníticas, situada a 750 metros de altitud en las estribaciones de la Sierra de Gredos.

En la microvinificación de Congo se ha respetado al máximo la frescura y mineralidad de la fruta para trasladoar al vino la auténtica personalidad de un viñedo singular como pocos en la Península Ibérica.

Sin duda, todo este cuidado proceso de elaboración justifica el nombre del nuevo vino de Canopy, ya que con Congo se hace referencia a la expresión ''valer un Congo'', frase hecha que indica que algo es de mucho precio o estimación.

Acusp es un vino tinto monovarietal elaborado  con Pinot Noir en el Pallars Jussà.

La vendimia se realiza manualmente con pequeñas cajas de 10 kg de uva, que proceden exclusivamente de viñedos propios plantados en alta densidad en la cabecera de la cordillera donde se encuentra la bodega, situados a una altura de 1.000 metros.

El vino fermenta en tanques inoxidables y lagares de piedra del siglo XII.

El 100% del vino ha realizado la fermentación maloláctica en barrica.

Cierta ligereza y frescura que acompañará de maravilla platos menos contundentes. Un Toro 'razonable'.

Una de las añadas que más nos gustan aromáticamente.
Fresca, frutal e incluso con toques florales.

Un tanino de buena factura y una sensación de mucha elegancia.

Los viñedos, de 50-60 años, se encuentran en la Sonsierra Riojana a una altitud de 488 metros.

Suelos en ladera de gravas calcáreas con componentes degradativos y de origen sedimentario, en superfície y con presencia de la roca madre a apenas un metro de profundidad muy degradada. Estos tipos de suelos, ofrecen vinos de larga crianza, frescos, con volumen y estructurados.

Vendimia en cajas de 18 kg que se enfrían a 5ºC durante 12 horas antes de ser procesados por mesa de selección. Elaboración con un 40% de uva entera seleccionada y pisada de manera tradicional. El resto despalillada y estrujada.
Las uvas fermentan con levaduras propias del viñedo. El trabajo con el sombrero se realiza solamente bazuqueando, sin bombas. 
Fermentación maloláctica en tina de roble de 4.000 litros.

Crianza durante 18 meses en toneles de roble francés de 2.000 litros y posterior ensamblaje en tonel troncocónico de madera de 4.000 litros.

El viñedo se encuentra en el Alto Najerilla, municipio de Badarán a una altitud de 670 metros. Viñedos muy viejos, de más de 80 años con alta densidad de plantación, 100% en vaso alto.

Suelo arcillo arenoso ferroso, con vetas de caliza que ascienden horizontalmente provenientes de la roca madre caliza que se encuentra a 3 metros de profundidad, con componentes de origen coluvional en superficie, que permite que la viña explore mucho suelo.

Vendimia manual en cajas de 18 kg. Fermentación con sus levaduras autóctonas en tinos de hormigón con un porcentaje del 40% con raspón. Fermentación maloláctica espontánea en hormigón.

Crianza en toneles de roble francés de 20 hl durante 15 meses.

Un Rivera del Duero diferente. Untuoso y de terroir. Nace en las laderas norte de la milla de oro de la ribera del Duero, le predomina una tierra franca y arenosa y un buen subsuelo calizo de fertilidad baja.

Este vino se compone del 85% de uva tempranillo de más de 30 años y un 15% de uva garnacha de más de 90 años.

La vendimia es manual y la recolección ha sido de pequeñas cajas de 12kg.

Un vino hecho para sorprender.

¿Por qué Prometo ser infiel? 
Porque hay que atreverse a ser infiel a los vinos de siempre, a lo establecido y probar cosas nuevas.

ROC es un vino procedente de dos parcelas de viñas muy viejas, situadas en Valtuille de Abajo. Se elabora con una Mencía seria, con marcada personalidad, muy elegante y mineral, con una trama muy precisa en boca.

Se elabora con 100% de racimo entero con raspón, fermentación espontánea en tino abierto de madera de 5000L. Se trabaja todo manualmente durante la vinificación solo con pigeagge, para intentar que la fermentación transcurra lentamente y con ello la extracción que tiene lugar en su transcurso.

Macera durante 21 días aproximadamente y se envejece en ánfora de 800 litros y barrica de roble francés de 228 litros de segundo y tercer uso.

Viñedo único familiar, plantado en 1997 en Nava de Roa. Se encuentra en medio ladera mirando al oeste en el cerro del Calvario entre los 800 y los 810 metros de altitud. 

Suelo cálido. A nivel superficial hay canto rodado arena y limo. En profundidad aparece la arcilla calcárea en torno a los 80-90 centímetros y a mayor profundidad hay presencia de arenisca. Aquí, el sistema radicular penetra hasta los 230 cm por la arcilla limosa craqueada, existiendo gran contacto en raicillas finas y zonas con roca calcárea.

Viticultura basada en la tradición de realizar todo el trabajo de forma manual, sin empleo de productos químicos, atendiendo y mimando cada cepa para conseguir trasladar a la uva el terruño del que procede.

La vendimia es manual en cajas con selección de racimo en el propio viñedo.

Vinificación en pequeños depósitos abiertos de 2.000 kg. Encubado y bazuqueo sin bombas. Fermentación durante 12-14 días sin control de temperatura, con su propia levadura del viñedo, prensado en prensa tradicional de husillo y fermentación maloláctica natural en barrica usada de 500 litros.

Crianza en barrica de roble francés y americano, de 500 litros, la estancia en barrica va en función de cada año y puede variar de lo 22 a los 24 meses.

Embotellado a los 22 meses de la cosecha, sin filtrar, en mayo de 2020. Salida al mercado con al menos 24 meses de botella.

Pentateuco Cuvee es un coupage de cinco variedades de uvas. 60% Garnacha Tinta, 30 % Monastrel y un 10% de Tempranillo, Mazuelo y Cabernet Sauvignon.

Se vinifican todas por separado después de despalillar totalmente todas las uvas. Se macera en frío y se realiza una fermentación espontánea de la levadura indígena. Realiza una maceración maloláctica con el hollejo y posteriormente macera durante varios meses.

Durante 8 meses se deposita en barricas nuevas de roble francés de 400 litros y roble rumano de 225 litros.

Cobrana 2019 "Vino de Villa de Congosto" es la cuarta añada de esta cuveé procedente del ensamblaje de viñas viejas situadas en el pueblo que da nombre a este vino.

Viñas de entre 90 y 100 años, con mezcla de variedades locales, como es común encontrar el viñedo Viejo en esta zona del bierzo, mayoritariamente Mencía y otras antiguas variedades locales (sobre un 25% Doña Blanca, Palomino y Godello, Alicante Bouschet y Estaladiña). 

Situado en el Bierzo Alto, Cobrana es un pequeño pueblo perteneciente al Municipio de Congosto, limítrofe de la Denominación de Origen. Con 750 metros de altitud y un interesante suelo de pizarra azul degradada en arcilla roja, es una de las zonas de maduración más tardías del Bierzo, con un perfil más fresco y crujiente que el valle.

Fermentación con 100% de racimos enteros en depósito tronco-cónico abierto de madera de 5.000 litros de capacidad , se realiza una especie de vinificación al estilo local de la zona, cofermentando variedades tintas y blancas en una larga maceración en la que se intenta apenas degradar la piel, más que con el transcurso de la propia fermentación.

Descubre una joya vinícola en el corazón del Priorato con nuestra Denominación de Origen (D.O) Priorat. Nuestro exclusivo vino, elaborado con un equilibrado 50% de Cariñena y 50% de Garnacha, refleja la riqueza y diversidad de esta prestigiosa región vinícola.

Las 13 hectáreas de viñedos, con algunos ejemplares que superan los 80 años, aportan una autenticidad única a cada botella. La vendimia, realizada de forma manual, garantiza la selección cuidadosa de las uvas, mientras que la vinificación se lleva a cabo en tinas de acero inoxidable con control de temperatura para preservar los matices más finos.

La crianza es un arte, y nuestro vino se enriquece durante 12 meses en barricas de roble francés de 300 litros, proporcionando una complejidad y estructura incomparables. La producción, limitada a 6,500 botellas, convierte cada una en una pieza única que captura la esencia del Priorato.

Descubre la versatilidad de nuestro vino, con una curva de envejecimiento que invita a disfrutarlo en el momento o a guardar entre 8 y 10 años para una experiencia aún más refinada. Además, nuestro vino se convierte en el acompañamiento perfecto para carnes rojas, asados y quesos selectos, realzando cada bocado con su rica paleta de sabores.

Sumérgete en la excelencia vinícola del Priorato con cada sorbo de nuestro vino, una experiencia única que fusiona la tradición, la calidad y el arte de la vinificación. ¡Atrévete a descubrir la auténtica esencia de esta joya enológica!

Elaborado a partir de una selección de Garnachas, de diferentes pagos, procedentes de las últimas tres añadas. Viñedos de 40-50 años de edad con una producción menor a un kg por cepa.

Vendimia a partir de la primera semana de octubre.

Elaboración tradicional. Fermentado a 28ºC con control de temperatura. Se lleva a cabo una maceración con los hollejos a lo largo de dos semanas. Tras la fermentación alcohólica se controla el desarrollo de la fermentación maloláctica en barrica de roble francés.

Una vez finalizada la fermentación maloláctica, se procede al trasiego y encubado de nuevo, en barrica nueva de roble francés en contacto con sus propias lías durante 9 meses. Tras dicha crianza se realiza la selección de las mejores barricas, el coupage de las mismas y se procede a su embotellado.

Este sabroso y portentoso tinto de típico cupaje bordelés tiene su origen en Mediona y rinde homenaje al fundador de la bodega.

Nace de viñedos plantados a 700 metros de altura sobre el nivel del mar. Su crianza se realiza en barricas de primer y segundo año de roble francés de grano muy fino, con un posterior afinamiento en foudre y una media de dos años en botella antes de salir al mercado.

Elaborado con las variedades Merlot y Cabernet Sauvignon, es un tinto de capa alta.

Un gran tinto de guarda que asegura una evolución armoniosa al menos durante una década. 

Iohannes armoniza perfectamente con embutidos, quesos, guisos, carnes rojas y con los grandes platos de caza.

Se recomienda servir entre 16 - 17ºC

Vino elaborado con racimos de la colina de una vieja viña de garnacha de 90 años con suelo granítico. Esta cima tiene sus viñas expuestas a los cuatro puntos cardinales, recibiendo así diferentes exposiciones a los rayos de sol, con lo que se consigue una perfecta maduración. Los racimos son seleccionados en la propia cepa, recolección y transporte en cajas de pequeño volumen a primera hora de la mañana. Viticultura ecológica.

Maceración prefermentativa en frío, pisado tradicional durante la fermentación. Se realizan prensadas de manera simbólica, ya que son muy leves.

El vino se traslada a barrica utilizando un fudre nuevo de 2.000 litros de roble francés, durante 18 meses, donde realiza la fermentación maloláctica.

Este vino expresa una forma de entender el vino como la perfecta armonía entre el territorio, el viñedo y el talento del viticultor. Eso que los franceses llaman terroir.

Te gustará... su frescor en boca y su persistencia que permite disfrutar de todos sus matices de forma más prolongada.

En su permanente búsqueda de la garnacha perfecta, Bodegas Canopy lanza en 2007 Kaos, un tinto elegante y de escasa producción, que expresa como ningún otro todo el potencial de la garnacha de montaña.

Tras años volcados en la recuperación ed viejos viñedos de altura, el equipo de Canopy encontró el paraíso en Cebreros. Situado en el valle de Alberche, entre los picos nevados de Gredos y Guadarrama, el viñedo de Cebreros se caracteriza por sus laderas vertiginosas, casi barrancos, donde las viejas viñas de más de 76 años extienden sus raíces por un suelo de pizarra caótico y agreste.

Estas condiciones, unidas al máximo respeto por la tierra y a las limitadas producciones de las viejas viñas, permiten que la esencia de la fruta se concentre en la botella, dando como resultado un vino con personalidad única, que reposa en barricas de 500 litros durante 18 meses.

Congo supone una vuelta de tuerca en la filosofía de trabajo de Canopy, ya que su elaboración sólo se realiza en añadas excepcionales, empleándose únicamente racimos seleccionados manualmente durante las primeras horas de la mañana.

La viña de Congo, un viejo viñedo de apenas una hectárea, con una edad de 60 años y suelo de piedras graníticas, situada a 750 metros de altitud en las estribaciones de la Sierra de Gredos.

En la microvinificación de Congo se ha respetado al máximo la frescura y mineralidad de la fruta para trasladar al vino la auténtica personalidad de un viñedo singular como pocos en la Península Ibérica.

Sin duda, todo este cuidado proceso de elaboración justifica el nombre del nuevo vino de Canopy, ya que con Congo se hace referencia a la expresión ''valer un Congo'', frase hecha que indica que algo es de mucho precio o estimación.

Viñas de 35 años en suelos de pizarra y arcilla roja.

Previa maceración en frío de 48 horas. Vinificación en depósitos de acero inoxidable durante un mes. 30% vinificado con raspón lignificado, maceración post fermentativa de dos semanas. 
Posterior paso por barrica durante 14 meses.

Variedades: 85% Garnacha negra, 10% Cariñena, 5% Pedro Ximénez.
Producción total: 1.200 botellas