FB VINYES VELLES SELECCIÓ ESPECIAL

Vendimia manual en pequeñas cajas de 10 kg de uva procedente únicamente de la propia finca. Una parte del vino ha sido fermentado en barricas de roble francés nuevo, con un cierto periodo de crianza sobre lías. El resto del vino ha sido elaborado en pequeñas tinas de inox de 25 y 6 Hl. Después del embotellado el vino ha estado en botella durante 9 meses.

Vendimia manual con pequeñas cajas de 10 kg de uva procedente exclusivamente de la propia finca. El vino ha sido fermentado en su totalidad en lagares de piedra del s.XII. El 100% del vino ha realizado la fermentación maloláctica en barrica con posterior crianza de 15 meses.

Vendimia manual con pequeñas cajas de 10 kg de uva procedente exclusivamente de la propia finca. El vino ha sido fermentado en diferentes materiales (lagares de piedra, tinas de madera y de acero inoxidable). El 100% del vino ha realizado la fermentación maloláctica.

Vendimia manual en pequeñas cajas de 10 kg de uva procedente exclusivamente de la propia finca. Se obtiene de la finca de Riesling con mayor acidez natural, pero también con un elevado contenido en azúcar. Nº botellas: 3.300 botellas de 75 cl (no se ha elaborado la cosecha 2014 )

Viñedo plantado hace aproximadamente 10 años en terrazas y costers de licorella. También utilizan uva procedente de otros viñedos de más de 20 años. Vendimia manual en cajas de 10 kg. de uvas procedentes de costers y terrazas de pizarra. Clasificación grano a grano en doble mesa de selección y llenado de depósitos por gravedad.

Ferrer Bobet 2017 es la quinta añada de este vino. Transmite con pureza la complejidad mineral de las viñas de Cariñena. Intervienen también en su coupage la Garnacha, la Syrah y en menor medida la Cabernet Sauvignon. Para elaborarlo se han evitado las sobremaduraciones, resaltando la armonía de los maravillosos costers de pizarra del Prioralt.

Viñedos situados a 600 metros de altitud sobre el nivel del mar. Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos de uvas procedentes de costers y terrazas de pizarra. Clasificación grano a grano en doble mesa de selección y llenado de depósitos por gravedad.

Fermenta en depósitos de 15 y 30 hectolitros de madera, acero inoxidable y cemento.

Crianza de 12 meses en barrica de roble francés, un 60% nuevas.

Descubre el Faisán cocinado a baja temperatura con manzanas y pasas.

Un producto exquisito, con una textura, sabor y aromas fruto de su elaboración a baja temperatura. Esta técnica de cocinado hace que la carne se desprenda fácilmente y los ingredientes se expresen y se funda con la esencia del faisán.

En solo 20 minutos podrás sorprender a tus invitados con una receta excepcional. Ideal para esos días que no hay tiempo y quieres algo muy muy especial.

Conservar entre 1ºC y 3ºC.