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  • Variedad: Viura
VALDESABRIL
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VALDESABRIL

Precio 42,50 €
Los viñedos se encuentran en la subzona del Alto Najerilla, municipio de Baños de Río Tobía a una altitud de 630 metros. Viñedos viejos, de más de 65 años, con alta densidad de plantación. 100% viñedo en vaso alto.

Suelo arenoso ferroso con vetas de carbonatos que ascienden horizontalmente provenientes de la roca madre caliza que se encuentra a 1,2 metros de profundidad, y que se mezcla con rocas de naturaleza arenosa.

Vendimia manual en cajas de 18 kg, prensado sin despalillar y fermentación en tonel de 35 hl durante un año con sus lías.

Crianza en tonel de roble francés de 35 hl durante 12 meses.

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LA VELETA - ORANGE WINE
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LA VELETA - ORANGE WINE

Precio 29,00 €
La Veleta, es un vino de los llamados Orange Wine, ya que ha realizado la fermentación con sus pieles.
Elaborado con la variedad Viura, de un mismo viñedo, "El Villar de Álava" que tiene 1 hectárea de extensión. La Veleta madura en barricas francesas de 225 litros. Realiza la fermentación con sus pieles, para aportar ese tono anaranjado al vino. Después pasa por frio y se embotella... este vino no se filtra. Después tras el embotellado se espera un mínimo de 6 meses antes de salir al mercado.
Se elaboran 1.200 botellas.
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