Las alcachofas se limpian y se cuecen a la brasa muy suave. Se introducen en los tarros de cristal con vinagre de Módena y hierbas aromáticas, dejándolas macerar.

Se esterilizan para eliminar todos los microorganismos que pueda contener el envase. Los beneficios principales son: 

- El producto es más duradero
- Destruye las bacterias
- Crea un vacío que facilita un cierre hermético, impidiendo la recontaminación.

Se conservan durante 2 años sin necesidad de frío. Una vez abierto, debe conservarse en el frigorífico.

Semiconserva de Filetes de anchoa en aceite de oliva Virgen Extra ecológico.

130 años manteniendo la tradición y el respeto por el mar utilizando técnicas de pesca que no dañen el suelo oceánico, la paciencia en un proceso artesanal sin prisas como solían hacer nuestros antepasados, y la calidad de las anchoas son la base de Anchoas Solés.

El tarro contiene 50 filetes aproximadamente.

Anchoas en estado puro.

Si te gustan las anchoas esta es la mejor forma de disfrutarla.

Semiconserva de anchoas en sal, tamaño GRANDE.

Nº. de anchoas 33/38 ( 66/72 filetes)

Mantener en la nevera entre 2 y 7ºC

Una vez abierto el envase, si se mantienen las anchoas cubiertas de sal y de su propio líquido, se podrán conservar hasta 24 meses.

Con formato de lingote, pasa de un blanco reluciente en fresco, a una corteza natural florida, con sabores terrosos e intensos, de textura blanda y untuosa, firme sabor caprino y a frutos secos. Acompáñelo con un vino generoso.

La escalibada es un plato típico de la cocina catalana. Su nombre viene del verbo "escalibar" que significa asar al rescoldo. En esto consiste este plato: en asar pimiento, berenjena y cebolla en su punto justo y envasarlo en la proporción adecuada. Se conserva solo con aceite de oliva virgen y está lista para comer.

La escalibada se toma sola o como acompañante de pescados, aves, arroz y pasta. Se suele servir templada.

Este queso, por su tamaño y presencia, es de los mas solicitados. Su nombre lo toma del monasterio del Loreto, situado en Espartinas. Con corteza natural blanca florida, de pasta mantecosa y friable, con sabores lácticos y ácidos cuando es tierno, volviéndose mas pronunciado al madurar, con sabores caprinos y frutos secos. Ideal para tomarlo fresco como entrante. Afinado marida muy bien con vinos de Sacristía.

Queso de pasta suave, blanca, homogénea y fina con fina corteza floral de color gris claro a gris azulado que alcanza su pleno potencial cuando su afinado llega a los 30 días Su estilo seco y de textura firme posee un sabor elegante, casi sobrio.

Pisando con Garbo es la última de las incorporaciones de los productos de Harina de otro Costal. Se trata de un pico increíblemente crujiente y ligero. Fácil de comer y es el acompañante ideal para todo tipo de elaboraciones, comidas e incluso para picar entre horas.

La Cântara son unas conservas de elaboración artesanal lusa.

Están fabricadas por el método tradicional, siguiendo cuidadosamente la producción por campaña, en las que el pescado se encuentra en condiciones máximas de calidad y sabor.

Presentan una cuidada selección de productos de muy alto nivel, a un precio muy asequible.

La Cântara son unas conservas de elaboración artesanal lusa.

Están fabricadas por el método tradicional, siguiendo cuidadosamente la producción por campaña, en las que el pescado se encuentra en condiciones máximas de calidad y sabor.

Presentan una cuidada selección de productos de muy alto nivel, a un precio muy asequible.

Queso curado 1/4 de pieza con Denominación de Origen Mahón-Menorca, elaborado con leche cruda de vacas propias.

Premios:

Medalla SUPERGOLD en World Cheese Awards 2019-2020

Medalla de Bronce en World Cheese Awards 2018-2019

Medalla de bronce en World Cheese Awards 2017-2018

Medalla de plata en Gourmet Quesos 2017

Medalla de plata en Gourmet Quesos 2015

Pieza de 500 gr aprox.

Queso curado 1/4 de pieza con Denominación de Origen Mahón-Menorca, elaborado con leche cruda de vacas propias.

Premios:

Medalla SUPERGOLD en World Cheese Awards 2018-2019

Medalla de Plata y de Bronce en World Cheese Awards 2018-2019

Medalla de oro en World Cheese Awards 2017-2018

Medalla de oro en Gourmet Quesos 2016

Campeón Absoluto al mejor Queso de España 2016

Mejor queso de Menor 2019

Pieza de 600 gr aprox.

Queso semicurado 1/4 de pieza con Denominación de Origen Mahón-Menorca, elaborado con leche cruda de vacas propias.

Premios:

Medalla de plata en World Cheese Awards 2017-2018 

Medalla de bronce en World Cheese Awards 2018-2019

Pieza de 700 gr aprox.

Toma el nombre de como llamaban los musulmanes a los vikingos (hombres del Norte) Un queso muy particular, debido al tipo de molde con que se hace, de desuerado mas lento. Con forma de tamboril, corteza pálida y moteada, desarrollada por el moho Penicilium Candidum al estilo francés, proteolizando una pequeña capa por debajo de la corteza, pareciendo rebosar de ella. Sabor delicado y distintivo, sutiles aromas a cabra y frutos secos, más tánico cuando se afina.

A CONSERVEIRA SELECCIÓN

La sardina (Sardina pilchardus), se compra durante los meses de julio, agosto y septiembre, cuando la sardina acumula la grasa que garantiza el sabor y calidad de este pescado en las conservas.

A CONSERVEIRA SELECCIÓN

La ventresca es la parte pectoral del pescado (Thunnus alalunga). Se caracteriza por su grasa, lo que la hace más jugosa y exquisita al paladar.

A CONSERVEIRA SELECCIÓN

La sardina (Sardina pilchardus), se compra durante los meses de julio, agosto y septiembre, cuando la sardina acumula la grasa que garantiza el sabor y calidad de este pescado en las conservas.

A CONSERVEIRA SELECCIÓN

El pulpo (Octopus vulgaris) se elabora de manera artesanal.

Tras el corte, exclusivamente a tijera, y desecho de la cabeza (sólo se trabaja con los tentáculos), se lava a mano y posteriormente se procede a su cocción. La elección de los tentáculos, según tamaño, garantiza el aspecto homogéneo del envasado.

A CONSERVEIRA SELECCIÓN

Los mejillones de A Conserveira (Mytilus galloprovincialis) cuentan con la certificación 'DOP Mexilon de Galicia'. Se compran exclusivamente durante los meses de octubre, noviembre y diciembre.

Almacenar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener en el frigorífico y consumir preferiblemente en 24 horas.

A CONSERVEIRA TRADICIÓN

La merluza es uno de los pescados más apreciados y consumidos en España. La técnica de pesca conocida como pincho, consiste en utilizar unas cuatro o cinco cañas de seis o siete metros aproximadamente. De cada una cuelga una línea madre de 500 metros con unos 20 o 25 anzuelos. Cuando las merluzas pican, se recoge la línea madre con la ayuda de haladores hidráulicos.

Almacenar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener en el frigorífico y consumir preferiblemente en 24 horas.

A CONSERVEIRA TRADICIÓN

Cocochas de merluza 'Do Pincho de Burela'.

La merluza es uno de los pescados más apreciados y consumidos en España. La técnica de pesca conocida como pincho, consiste en utilizar unas cuatro o cinco cañas de seis o siete metros aproximadamente. De cada una cuelga una línea madre de 500 metros con unos 20 o 25 anzuelos. Cuando las merluzas pican, se recoge la línea madre con la ayuda de haladores hidráulicos.

Almacenar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener en el frigorífico y consumir preferiblemente en 24 horas.

A CONSERVEIRA SELECCIÓN

Pescado seleccionado uno a uno, de no más de 20kg, lo que permite garantizar la presencia de más grasa, una apariencia de color más blanco en sus carnes.

Almacenar en lugar fresco y seco. Una vez abierto. mantener en el frigorífico y consumir preferiblemente en 24 horas.

Zamburiñas seleccionadas en salsa casera de vieiras. 

Mejillones en escabeche natural de calibre 6/8.

Aceituna verde de variedad manzanilla rellena de anchoa.

Da textura, equilibra todos los componentes y ofrece sabores complementarios a los alimentos a los que se añade dando atractivo visual e incorporando jugosidad. 

Da textura, equilibra todos los componentes y ofrece sabores complementarios a los alimentos a los que se añade dando atractivo visual e incorporando jugosidad con un toque picante.

Da textura, equilibra todos los componentes y ofrece sabores complementarios a los alimentos a los que se añade dando atractivo visual e incorporando jugosidad. 

Patatas de variedad agria fritas en aceite de oliva.

Cultivadas en Añavieja (Soria) a más de 1.000 metros de altitud, proporcionando una calidad superior.

Fritas en sartén por tandas, de forma tradicional.

Patatas de variedad agria fritas en aceite de oliva.

Cultivadas en Añavieja (Soria) a más de 1.000 metros de altitud, proporcionando una calidad superior.

Fritas en sartén por tandas, de forma tradicional.