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RIESLING

6,00 €

Cuando la familia Miñano-Gómez sumó Bodegas Monóvar a su proyecto vinícola, incorporó a sus variedades singulares el Riesling blanco. Esta uva, a pesar de ser típica del norte de Europa, se demostró muy productiva y de gran calidad en las tierras del Valle del Vinalopó. El buen hacer enológico del equipo de MGWines, consiguió introducir por primera vez en la historia de Alicante esta uva de prestigio universal.

Las condiciones climáticas, más buen secas del interior alicantino, obligaron a poner el viñedo en espalderas y a efectuar riegos controlados durante la primavera y el verano.

La parcela de nueve hectáreas donde se cultiva, combina tierra de margas fértiles con suelos calcáreos y su disposición en una ladera bien orientada y aireada impide la presencia de enfermedades. Podemos afirmar, sin duda, que nuestro Riesling es el más meridional de Europa.

Hacia finales de agosto se efectúa la vendimia y, después de un despalillado total, se fermenta a baja temperatura durante dos semanas. Hacia noviembre, el vino está perfecto para ser embotellado y comercializado en Navidad.

A diferencia del Riesling alemán y francés, el de Bodegas Monóvar es seco, elegante y frutoso, ideal para la gastronomía mediterránea del mar y del clima caluroso y templado.

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