GACHARAO
Descripción:
El Amontillado Tangai de Palomares es un vino con personalidad, fruto de un proceso de elaboración único que une la frescura de la crianza biológica con la profundidad de la crianza oxidativa. Nacido del mosto de primera yema y envejecido en las mejores maderas de la cooperativa, este vino expresa la esencia de los amontillados tradicionales: seco, complejo y con un inconfundible carácter a nuez que lo hace inigualable.
Elaboración: El vino base proviene del mosto de la primera yema, obtenido de uvas seleccionadas en los viñedos de Trebujena. Tras una fase inicial de crianza biológica bajo velo de flor, pasa a una crianza oxidativa en las mejores botas de la cooperativa, desarrollando su perfil complejo y característico.
15,00 €
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Notas de cata:
Vista: color ámbar a caoba, brillante y profundo.
Nariz: aroma intenso, punzante, con notas dominantes de nuez y recuerdos de su etapa bajo velo de flor.
Boca: inicialmente seco, estructurado y persistente, con gran complejidad y elegancia.
Maridaje: Ideal para quesos curados, guisos, carnes blancas, setas y platos especiados. Excelente también como aperitivo.
Temperatura de servicio: entre 12 y 14 ºC
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