EL CANTO DEL ÁNGEL 2012
El Canto del Ángel proviene de un pequeño viñedo de suelo arenoso y con más de 100 años, donde la filoxera no puede sobrevivir. Situado a 860 m de altitud, en la localidad burgalesa de La Horra.
Realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés de 225 litros, donde también se le otorga una crianza al vino de 17 meses.
Embotellado posterior sin estabilizar ni filtrar.
Producción: 1.300 botellas
84,00 €
Hay existencias
Vista: color rojo muy oscuro, opaco, con ribete violeta.
Nariz: en nariz despliega una gran variedad de sensaciones aromáticas, primero fruta negra, como moras y arándanos, después notas especiadas, como canela, vainilla o clavo, todo envuelto con fragancias de sotobosque, tomillo y romero.
Boca: poderoso, estructurado con taninos vivos, un final muy largo.
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