EKAM ESSENCIA 2013
Vendimia manual en pequeñas cajas de 10 kg de uva procedente exclusivamente de la propia finca. Se obtiene de la finca de Riesling con mayor acidez natural, pero también con un elevado contenido en azúcar. Nº botellas: 3.300 botellas de 75 cl (no se ha elaborado la cosecha 2014 )
79,00 €
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Vista: ligero color verde aceituna.
Nariz: notas ligeras de hidrocarburos, minerales, cítricos.
Boca: la acidez esconde el azúcar residual, dando una muy acurada sensación de matices glicéricos que hacen en todo momento que la boca esté llena y desarrolle un importante juego de notas gustativas, todas ellas pertenecen a las evoluciones de Rieslings de vendimia tardía de clima frío. Postgusto muy largo, con una importante grasa que se disimula al empezar.
Este vino irá desarrollando en botella la complejidad de los Rieslings de clima frío, siempre acompañada por una integrada acidez y la larga glicerina de los vinos botritizados.
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