DOLMEN VIEJO
Dolmen Viejo es un vino tinto elaborado por la bodega Dominio del Cárabo situada en la Rioja Alavesa. Las viñas tienen 45 años y están situadas a 654 m.
Realiza la fermentación en un pequeño depósito de hormigón, pasando después por frio y finalmente se filtra. Realiza la fermentación maloláctica en barrica y una crianza de 10 meses en barrica francesa de 500 litros. Tras el embotellado se espera un mínimo de 6 meses antes de salir al mercado.
Se elaboran 4.500 botellas.
20,57 €
Hay existencias
Vista: color rojo rubí muy intenso con tonos violáceos
Nariz: fruta muy madura, casi en compota. Tonos de mora y grosellas, con toques a café y tostadas.
Boca: gusto a frutas frescas envueltas en ahumados, recuerdos dulces. Entrada en boca intensa, mucho volumen y complejidad. Paso sedoso con final de boca acido y fresco.
Maridaje: cualquiera que permita hablar del vino.
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