VELVET & STONE 2020
Vino rosado procedente de la variedad Bobal. Plantadas en 1986 en el término municipal de Leñada (Cuenca) con orientación sur-sureste, en un suelo predominante de arcilla y calizas, donde se trabaja en cultivo ecológico y de secano.
Se realiza la selección de racimos, al llegar a la bodega se introducen en una prensa vertical de baja carga, 300-400kg por estrujado a baja presión. Con ello se obtiene un mosto flor con un tono bajo en color, el cual se acentúa en cuanto avanza la crianza.
El mosto flor se vierte directamente en depósitos de barro con forma de huevo de 1.000 litros (artesanales diseñados por la bodega y realizados por un alfarero, creados exclusivamente para este vino). Fermentará dentro de ellos con sus propias levaduras, para envejecer con sus lías hasta los 6 meses, momento en el que será embotellado.
15,00 €
Hay existencias
NOTA DE CATA PECULIAR
¿Cuándo fue la última vez que probaste un vino, que la piel se erizó tanto que te faltó el aire, tu corazón se aceleró y sonreíste plenamente? La vida puede ser tranquila… hasta que pruebas Velvet & Stone.
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