RILLETES DE ABULÓN

Rillettes de Abulón

Groix et Nature le invita a descubrir los incomparables sabores del abulón a través de esta receta sutil y única. Este preciado gasterópodo , originario de la isla de Groix, es criado con dedicación por nuestro socio Erwan Tonnerre , un apasionado de la pesca especializada en la cría de abulón alimentada con algas frescas . Para elaborar estas exclusivas rillettes , el abulón (28%) se cocina con chalotas, ajo y perejil , logrando una textura delicada y un sabor refinado que realza su excepcional calidad.

Consejos de conservación

• Conservar una temperatura ambiente antes de abrir, en un lugar fresco y seco .
• Una vez abierto, manténgalo en el frigorífico y consúmalo en un máximo de 3 días .

Consejos de cata

• Disfrútelas sobre blinis, pan tostado, galletas saladas o palitos de pan .
• Para una combinación perfecta, acompáñelas con un vino blanco seco y fresco , como un Sauvignon Blanc o Chardonnay .

Una receta exclusiva que captura la esencia del mar en cada bocado. ¡Un auténtico placer gourmet!