MEDIA LEGUA

Media Legua – Airén Viñas Viejas Vendimia Seleccionada 2022

Casa de la Nava – D.O. Valdepeñas
Producción limitada: 4.925 botellas numeradas

Media Legua es una joya enológica elaborada exclusivamente con uvas Airén de viñas viejas plantadas en 1950 en el paraje de la “Media Legua”, sobre suelos arcilloso-arenosos y de bajo rendimiento. Un vino blanco monovarietal que nace del esfuerzo de tres emprendedores de Valdepeñas con el propósito de devolver a esta variedad autóctona el lugar que merece en el mapa vinícola nacional.

Elaborado bajo la Denominación de Origen Valdepeñas, este vino es el reflejo de una intervención mínima, con clarificación natural y una ligera filtración, cuidando cada detalle desde la cepa hasta el embotellado, bajo la dirección del prestigioso enólogo José Sánchez-Barba.

Vinificación

La vendimia se realiza de forma manual y seleccionada, el 2 de octubre de 2022, en cajas de 18 kg para preservar la integridad de los racimos. El proceso de vinificación combina técnicas tradicionales y modernas:

• 60% del vino fermenta en barricas de roble francés de 500 L con una pequeña parte de los hollejos, durante 60 días, seguido de un reposo de 45 días en tinajas de barro del siglo pasado.

• El 40% restante fermenta en depósitos de acero inoxidable durante tres meses y medio, con un trabajo sobre lías finas mediante “batonnage”.