LO NECESARIO – TERRAZAS DE LA CIERVA
Es un vino de una parcela muy especial, sobre suelo de arenas del Cretácico, situado en el paraje Hoya de La Cierva, a 900 metros sobre el nivel del mar.
Ofrece racimos de granos muy pequeños y uva muy expresiva y mineral.
Es un vino de gran longitud y armonía. Vedimiadas en su momento óptimo de madurez, iniciado ya el otoño, la uva es sometida a una maceración corta e intensa que permite la extracción de las partes más nobles de la uva, obteniendo un vino amplio y goloso pero no excesivamente concentrado.
La crianza se realiza en tinos de roble francés y posteriormente afinado en huevos de hormigón.
24,50 €
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Vista: color rojo rubí. Capa media-alta.
Nariz: presenta intensas notas especiadas, florales y de frutos rojos y negros.
Boca: cálida y elegante, con un paso sedoso y afrutado. El postgusto es largo y persistente.
Ideal para acompañar a carnes guisadas, a la brasa o al horno. Quesos curados e incluso con pescados grasos.
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