L’ASSEMBLATGE 2013-2014-2016

Brut Nature · Gran Reserva · Edición Limitada

Producción exclusiva: 3.000 botellas numeradas
Tipo de tapón: Corcho natural
Degüelle: Marzo de 2024

Descripción

Un cava irrepetible que ensambla lo mejor de tres añadas excepcionales: la frescura de 2013, el equilibrio de 2014 y la intensidad de 2016. Cada sorbo es el resultado de un trabajo artesanal minucioso, que combina paciencia, experiencia y respeto por el tiempo. Con una crianza de más de 100 meses en botella sobre sus lías, se presenta como un Brut Nature Gran Reserva pensado para grandes ocasiones… y para muy pocos, ya que solo 3.000 botellas han visto la luz.

Este cava es un homenaje a la tradición y al carácter único del Penedès, ofreciendo una complejidad y una elegancia solo posibles gracias a un ensamblaje tan selecto y una elaboración cuidada hasta el último detalle.

Las añadas

• 2013 · Añada fría y exigente, con maduración lenta y excelente, que recuerda a los ciclos de hace 30 años. Vinos con gran potencial de crianza.

• 2014 · Año equilibrado, lluvioso y con temperaturas estables, que favorecieron una uva sana y madura con un perfil muy armónico.

• 2016 · Cálido y seco, con producción reducida y calidad excepcional. La lluvia oportuna a finales de julio aportó frescura y equilibrio.

Elaboración

• Primera fermentación alcohólica y crianza del vino base durante 12 meses en barricas.

• Segunda fermentación en botella con tapón de corcho natural.

• Crianza en rima durante más de 100 meses, con removidos periódicos para favorecer la autolisis de las levaduras.

• Degüelle manual a temperatura de bodega, botella a botella, garantizando el máximo cuidado.

Por qué es único

• Producción limitadísima: solo 3.000 botellas.

• Ensamblaje de tres añadas memorables.

• Más de 8 años de crianza sobre lías.

• Elaboración 100% manual y artesanal.

📦 Disponibilidad inmediata – Reserva antes de que se agote: cada botella es única, y una vez se acaben, no habrá más.