LANIUS

La esencia de Alella expresada a través de la madurez de nuestro Chardonnay
Familia Pujol-Busquets

Este vino blanco seco ecológico está elaborado exclusivamente con Chardonnay procedente de las viñas más viejas de la finca de Can Fabra, ubicada en el Palacio del Marqués de Alella. Las uvas se vendimian de forma escalonada, seleccionando cepa por cepa en función del momento óptimo de maduración, garantizando una sanidad impecable.

La fermentación y posterior crianza se realizan en barricas de roble francés a temperatura controlada (15 °C). Tras seis meses de crianza en barrica, el vino se embotella y reposa otros seis meses en botella antes de salir al mercado, lo que le permite afinar su carácter y complejidad.

La añada 2023 fue la más temprana registrada por la bodega, iniciando la vendimia el 31 de julio. Las escasas lluvias durante el periodo vegetativo provocaron un crecimiento irregular en las cepas, obligando a una meticulosa selección de la uva. Sin embargo, las lluvias de finales de agosto ayudaron a una óptima maduración fenólica de las variedades más tardías, dando como resultado uvas concentradas, con buen equilibrio entre grado alcohólico y acidez, ideales para vinos con gran capacidad de guarda.

El vino se cultiva entre los 100 y 220 metros de altitud sobre suelos arenosos (sauló, granito en descomposición), con orientación sudeste y una pluviometría media de 500 mm/año.