LORETO – QUESO
Este queso, por su tamaño y presencia, es de los mas solicitados. Su nombre lo toma del monasterio del Loreto, situado en Espartinas. Con corteza natural blanca florida, de pasta mantecosa y friable, con sabores lácticos y ácidos cuando es tierno, volviéndose mas pronunciado al madurar, con sabores caprinos y frutos secos. Ideal para tomarlo fresco como entrante. Afinado marida muy bien con vinos de Sacristía.
9,00 €
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Tipo: Suave
Coagulación: Ácido láctica
Leche: Cruda de cabra
Raza animal: Florida (sin certificación)
Tamaño del queso: 8,5cm. de Ø x 1,5 cm.
Peso: 140-155 gr. (fecha envasado)
Ubicación: Espartinas, Sevilla
Altitud: 140 m
Temporada: todo el año
Quesería: Artesanal ganadería local
Ganadería: Extensiva de pastoreo
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