DOLÇ DE NEU
Vino Blanco Dulce Ecológico – Pansa Blanca 2023
“El dulzor y la acidez de la fruta en equilibrio” – Familia Pujol-Busquets
Un blanco dulce ecológico con personalidad propia. Elaborado con uvas Pansa Blanca (Xarel·lo) cuidadosamente seleccionadas, este vino expresa la esencia del viñedo mediterráneo con elegancia y frescura.
Se elabora mediante una criomaceración de 18 horas para extraer al máximo los aromas de la piel. Posteriormente, se prensa suavemente y fermenta en barricas de roble. La fermentación se detiene de forma natural, conservando un alto nivel de azúcar residual que aporta equilibrio y complejidad.
Añada 2023
Una vendimia marcada por el clima extremo, con escasas lluvias y un crecimiento desigual de las cepas. La cosecha, iniciada el 31 de julio, fue la más temprana de la historia de la bodega. La meticulosa selección en el viñedo y las lluvias de finales de agosto permitieron obtener uvas muy sanas, concentradas y perfectas para vinos de guarda.
22,00 €
Hay existencias
Notas de Cata
Vista: amarillo intenso con reflejos dorados brillantes.
Nariz: aromas envolventes de melocotón y pera en almíbar, notas cítricas y florales, integrados con sutiles matices tostados de la barrica.
Boca: golosa y fresca a la vez, con sabores de fruta en almíbar y cítricos bien integrados con la crianza. Un vino rústico, auténtico y con un equilibrio ácido-dulce excepcional.
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