DULCE DE L’OBAC
127,05 €
El octavo viñedo, conocido como Camp dels Espills, es una pequeña propiedad donde cada año se dejan sobre-madurar las uvas en la misma cepa. Después, con una parada natural de la fermentación, se preserva un residual de azúcar natural que convierte Dulce de l’Obac en un vino e guarda único en el mundo, especial para quesos azules, foi-gras y chocolate amargo, entre otros.
Viñas en espaldera de una edad media de 23 años. Se elabora en depósito de acero inoxidable durante un tiempo mínimo de 3 meses. Crianza en barrica nueva de roble francés durante 12 meses. Tiempo en botella 12 meses como mínimo.
Vendimia tardía. Vino 50/60 gr. de residual de azúcar natural procedente de la sobre-maduración.
Se elaboran 3.000 botellas.
Hay existencias
Vista: color granada madura, muy limpio, brillante, translúcido.
Nariz: ligeras notas que recuerdan a las cerezas maduras maceradas al brandy con cierta evolución hacia las frutas rojas de bosque, con un suave toque de dulzor final.
Boca: cálido, sabor intenso de cerezas dulces maduras y confitadas. Pinceladas de mentolados. Muy persistente y largo en boca.
- Bodega: Clos de L'Obac
- Zona: D.O.C. Priorat
- Variedad: Garnacha blanca, Macabeo, Xarel.lo, Moscatel de Alejandría
- Añada: 2010
- Formato: 50 cl
- Vol.: 16%
- Alérgenos: Sulfitos
- País: España
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