PUERTO RUBIO
51,00 €
Los viñedos, de 50-60 años, se encuentran en la Sonsierra Riojana a una altitud de 488 metros.
Suelos en ladera de gravas calcáreas con componentes degradativos y de origen sedimentario, en superfície y con presencia de la roca madre a apenas un metro de profundidad muy degradada. Estos tipos de suelos, ofrecen vinos de larga crianza, frescos, con volumen y estructurados.
Vendimia en cajas de 18 kg que se enfrían a 5ºC durante 12 horas antes de ser procesados por mesa de selección. Elaboración con un 40% de uva entera seleccionada y pisada de manera tradicional. El resto despalillada y estrujada.
Las uvas fermentan con levaduras propias del viñedo. El trabajo con el sombrero se realiza solamente bazuqueando, sin bombas.
Fermentación maloláctica en tina de roble de 4.000 litros.
Crianza durante 18 meses en toneles de roble francés de 2.000 litros y posterior ensamblaje en tonel troncocónico de madera de 4.000 litros.
Hay existencias
Vista: color rojo rubí con ribete picota.
Nariz: intensos aromas de frutas negras silvestres, acompañado de profundos aromas balsámicos y de regaliz de palo.
Boca: es intenso, redondo y potente con sabores de frutas negras, ciruela pasa, balsámicos y especiados. En la retronasal aparecen notas de frutas en licor y regaliz, con un final muy largo y persistente.
- Bodega: Proelio
- Zona: D.O. Rioja
- Variedad: Tempranillo
- Añada: 2018
- Formato: 75 cl
- Vol.: 14,5%
- Alérgenos: Sulfitos
- País: España
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