PROELIO VENDIMIA SELECCIONADA
26,02 €
Selección de parcelas en vaso de la Sonsierra Riojana, Alto Najerilla, Tudelilla y Montes de Clavijo. Viñedos de 50 a 80 años cuya altitud va desde los 460 a los 720 metros.
Suelos limocalcáreos de origen degradativo, arcilloferrosos de origen sedimentario y arenosocalcáreo de origen coluvional que ofrece la expresión de cada variedad en su terruño.
Vendimia manuel en cajas, se despalillan el Tempranillo y Graciano y la Garnacha fermenta con el raspón, la fermentación es con levaduras indígenas en tinas de madera donde se realizan bazuqueos para mojar el sombrero de forma delicada, prensado ligero y posterior fermentación maloláctica, en tinas de hormigón y barricas bordelesas.
15 meses de crianza en barrica de roble francés y 3 meses en tina de madera de 4.000 litros con posterior crianza en botella un mínimo de 20 meses.
Hay existencias
Vista: color rojo cereza con ribete picota.
Nariz: intensos aromas de fruta negra, moras y arándanos, acompañado de profundos aromas de fruta roja fresca, junto a notas cremosas de café y chocolate con un fondo de vainilla.
Boca: es intendo, redondo y sedodo con sabores de frutas negras y rojas del bosque, vainilla, toffee y café. En la retronasal aparecen notas de vainilla y regaliz, con un final muy largo y persistente.
- Bodega: Proelio
- Zona: D.O. Rioja
- Variedad: Tempranillo, Garnacha, Graciano
- Añada: 2017
- Formato: 75 cl
- Vol.: 14,5%
- Alérgenos: Sulfitos
- País: España
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