PICO DE LUYAS
67,70 €
Viñedos de mínimo 30 años situados en La Horra. Suelos arcillosos calcáreos.
Vendimia manual en cajas. Doble selección de racimo en campo y en bodega. Enfriamiento de la uva a 10 grados antes de su procesado para evitar oxidaciones y un arranque de la fermentación alcohólica totalmente controlado. Encubado por gravedad. Bazuqueos manuales diarios. Fermentación espontánea. Maloláctica en barrica nueva con battonage diario de sus lías finas.
Crianza de 16 meses en sus mismas barricas de 225 litos sin trasiego alguno.
Embotellado sin filtrar ni clarificar.
Hay existencias
- Bodega: Trus
- Zona: D.O. Ribera del Duero
- Variedad: Tinta Fina del País
- Añada: 2019
- Formato: 75 cl
- Vol.: 15%
- Alérgenos: Sulfitos
- País: España
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