LA VIÑA ESCONDIDA
45,38 €
Vino elaborado con racimos de la colina de una vieja viña de garnacha de 90 años con suelo granítico. Esta cima tiene sus viñas expuestas a los cuatro puntos cardinales, recibiendo así diferentes exposiciones a los rayos de sol, con lo que se consigue una perfecta maduración. Los racimos son seleccionados en la propia cepa, recolección y transporte en cajas de pequeño volumen a primera hora de la mañana. Viticultura ecológica.
Maceración prefermentativa en frío, pisado tradicional durante la fermentación. Se realizan prensadas de manera simbólica, ya que son muy leves.
El vino se traslada a barrica utilizando un fudre nuevo de 2.000 litros de roble francés, durante 18 meses, donde realiza la fermentación maloláctica.
Este vino expresa una forma de entender el vino como la perfecta armonía entre el territorio, el viñedo y el talento del viticultor. Eso que los franceses llaman terroir.
Te gustará… su frescor en boca y su persistencia que permite disfrutar de todos sus matices de forma más prolongada.
Hay existencias
Vista: color rojo rubí brillante y vivaz.
Nariz: muestra una enorme complejidad, encontramos aromas de cerezas, violetas, pólvora, ahumados, ciruelas, incienso, frambuesa, mora y maderas ensambladas junto con destellos minerales.
Boca: cambia a cada golpe de muñeca, sorprendiendo siempre. Al paladar se muestra sedoso y muy fresco, fácil de beber, con un tanino pulido y amable. Acaricia la boca y nos deja un recuerdo intenso y explosivo a la vez que sutil y elegante. Largo, aterciopelado y lleno de frescura.
- Bodega: Bodegas Canopy
- Zona: D.O.P. Méntrida
- Variedad: Garnacha
- Añada: 2018
- Formato: 75 cl
- Alérgenos: Sulfitos
- Ecólogico: Con certificación Ecológica
- País: España
- Puntuaciones: 96 puntos Parker
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