LOCO
36,30 €
Loco tiene el honor de ser la única garnacha blanca del centro de España.
Tras una ardua búsqueda, al fin se encontraron unas pocas viñas de garnacha blanca, variedad casi extinguida por la complejidad de su cultivo. Es una variedad muy sensible, tanto a las temperaturas como a la humedad, por lo que el trabajo en la mesa de selección en años difíciles, se realiza grano a grano. El esfuerzo merece la pena.
Loco es un vino blanco de la DO Méntrida elaborado por Bodegas Canopy con uvas de viejas viñas en suelo arenoso.
Maceración prefermentativa en frío con las pieles durante 24 horas. La mitad del mosto fermenta en barricas de roble francés y la otra mitad en depósito de acero inoxidable a 10º de temperatura.
Crianza de 8 meses en barricas de roble francés de 500 y 700 litros y depósito de acero inoxidable, trabajando con las lías finas durante ocho meses con battonage semanal.
Hay existencias
Vista: color amarillo pajizo, limpio y brillante.
Nariz: sorprendentes, sutiles y elegantes notas de hierba fresca, hinojo y heno, junto con matices de melocotón y flores blancas (manzanilla) que se complementan con matices ahumados y especiados de su fermentación y crianza en barrica. Notas minerales.
Boca: fresco y sedoso, vuelven a aparecer las mismas notas aromáticas que en nariz, junto con unas agradables notas de panadería que le aportan complejidad. Largo, amplio y persistente.
- Bodega: Bodegas Canopy
- Zona: D.O.P. Méntrida
- Variedad: Garnacha blanca
- Añada: 2021
- Formato: 75 cl
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