LÍA ANCESTRAL
14,50 €
Espumoso natural elaborado bajo método ancestral.
Selección de viñedos de garnacha en el Alto Najerilla de 25 años de edad, a una altitud de 650 metros sobre el nivel del mar.
Suelos arcillo ferrosos mezclados cn arcillo calcáreos y con una componenete arenosa de degradación. Esta mezcla aporta agilidad, fluidez y frutosidad al vino.
Vendimia con óptima madurez aromática, prensado ligero en ausencia de oxigeno y fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, para preservar aromas. Antes de finalizar la fermentación, se embotella y el azúcar natural de la uva acaba de fermentar en botella donde va a producir el carbónico de oriigen naturall.
Crianza: una vez que termina la fermentación, 4 meses sobre las propias lías.
Sin existencias
Vista: color rosa salmón, con ribete naranja.
Nariz: gran intensidad, frutas de pepita, pera y manzanas, acompañado de fruta roja, fresas silvestres y un ligero recuerdo a flores blancas.
Boca: es refrescante y equilibrado, con amplias sensaciones y un final agradable. En retronasal aparecen las frutas rojas del bosque acompañado de frutas de pepita.
- Bodega: Nivarius
- Zona: D.O. Rioja
- Variedad: Garnacha tinta
- Formato: 75 cl
- Vol.: 12,5%
- Alérgenos: Sulfitos
- País: España
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