Precio
7,20 €
Con una cremosa salsa hervida a la antigua, pequeños granos de mostaza y copos de algas bretonas recolectadas por un productor local, esta caballa se adorna con dulces notas marinas y ácidas. Su carne suave y fundente se sublima con sabores especiados en toda su ligereza.
El sutil equilibrio de su salsa se obtiene gracias a una mostaza Dijón recién hecha que se ha combinado con aceite de girasol, conocido por su neutralidad.
Estos filetes de caballa ofrecen el sabor auténticamente yodado del pescado capturado en temporada y trabajado en fresco, a mano, con el mayor respeto por la tradición.