OLLA FERROVIARIA
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OLLA FERROVIARIA:
Éste es un plato tradicional de cuchara como los de antes, elaborado a base de alubias rojas y carne de matanza; sin aditivos, sin conservantes y sin gluten. Listo para consumir previo calentamiento.
Los ingredientes de la olla ferroviaria son: Un 45% de alubia roja, panceta, morcilla de arroz que contiene: arroz, sangre, cebolla, manteca de cerdo, sal, especias naturales y tripa natural de vaca. Chorizo que contiene: magro de cerdo, tocino de cerdo, pimentón, sal, ajo, especias naturales y tripa natural de vaca. Tocino, patata, zanahoria, cebolla, ajo, aceite de oliva virgen, pimentón, sal y agua.
Conservar en un lugar fresco y seco.
Historia: Todo empezó en el tren de la Robla (ferrocarril Bilbao-Robla) inaugurado en 1894, donde se guisó la primera olla ferroviaria por parte de los maquinistas, fogoneros y guardafrenos de la época. Los empleados del ferrocarril soportaban largas horas de trabajo y a veces con frío extremo, por ello necesitaban una comida caliente y nutritiva; no obstante tenían problemas para encajar la hora de la comida con sus quehaceres, la solución fue realizar la comida sobre la marcha, aprovechando los recursos de las máquinas. Así nació éste plato.
Hay existencias
- Elaborador: La Ermita
- Peso : 550 gr
- Dietas especiales: Sin gluten, Sin Lactosa
- País: España
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