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PALETA IBÉRICA DE BELLOTA

Desde las dehesas de Huelva, en las Cumbres Mayores pertenecientes a Jabugo, se crían y alimentan los cerdos 100% ibéricos.
Gracias al microclima de la zona, las paletas producidas aquí tienen una tonalidad más oscura, un pronunciado sabor y una textura suave, por eso, estas cualidades hacen que sean tan demandadas nacional e internacionalmente.
Al corte se puede ver el color rojo intenso con cierta tonalidad oscura propia de la raza. De aroma suave y fresco con sabor intenso y sabroso que llena la boca y persiste en el tiempo. Su grasa infiltrada traslúcida en forma de veteado y de consistencia frágil.
La paleta ibérica de Tartessos tiene una curación mínima de 18 meses, aunque habitualmente es de 24 a 36 meses con una fase de bodega de 12 a 24 meses en los secaderos y bodegas de Cumbres Mayores.
8,50 €
Impuestos incluidos
Cantidad
Fuera de stock

TTS-PIB

Ficha técnica

Elaborador
Tartessos
Peso
100 gr
Dietas especiales
Sin Lactosa
Sin gluten
Ecólogico
Con certificación Ecológica
País
España

Referencias específicas

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