Finca La capella

Su aroma es profundo, complejo y sorpren - dente. Intensas notas de frutas de hueso (melocotón, albaricoque, níspero) coexisten con aromas de brioche y mantequilla. Poco a poco, a medida que el cava se va abriendo, aparece un tenue fondo de nueces y de curry, así como el ligero toque de distinción que proporciona el aroma de tostados propio de los grandes vinos espumosos. En boca, su agradable y persistente eferves - cencia acaricia el paladar llenándolo de sensaciones gratas. Extremadamente untuo - so y estructurado se muestra sorprendente - mente fresco dada su edad. Su persistencia es notable y nos deja recuerdos de albarico - ques secos (orejones), nueces y repostería fina