Botón de Gallo -blanco

Un cava con burbuja fina y constante y abundante espuma, fresco, seco y equilibrado. Por tercer año consecutivo, destacado por la Guía Peñín con 4 estrellas rojas que premian la relación óptima calidad-precio: un cava de calidad a un precio económico.

Cultivo Ecológico.Vendimia a mano en cajas de 15 kg., selección en campo y mesa antes de entrar en bodega. Maceración y fermentación en torno a 20 dias, con temperatura máximas de 30 ºC en cisternas y cubas de acero inoxidable. Fermentación alcohólica y manoláctica se producen de forma natural, siendo esta última durante 3 meses