La Cântara son unas conservas de elaboración artesanal lusa.

Están fabricadas por el método tradicional, siguiendo cuidadosamente la producción por campaña, en las que el pescado se encuentra en condiciones máximas de calidad y sabor.

Presentan una cuidada selección de productos de muy alto nivel, a un precio muy asequible.

Dos elaboraciones, un objetivo: el verdejo mas honesto.

Una selección de parcelas:

- Valdechimoza: zona enclavada en el camino de ventosa, con suelos cantoarcillosos. 

- Camino del Puerto: más próxima del río Duero, con Suelos : Canto - arcillo - arenoso.

Esa selección de uva para la elaboración de un mosto único, el 50% es un verdejo joven, el resto procede de la elaboración de diferentes fermentados en barricas de 500 litros .

Fuerte en sabor, pero no muy picante, con un agradable amargor final.

Cerveza blanca cocida para la sutileza, semillas de mostaza para el picante, un toque de apio, comino, unas notas de manzana, zanahoria, cebolla...

El fino Eléctrico es un vino clásico que lleva formando parte de la vida de los andaluces desde 1922. La bodega fundacional de Toro Albalá se asienta en la primera central eléctrica de la zona, lo que dio lugar a las bromas de los lugareños que decían que el vino tenía electricidad o era eléctrico, de ahí el famoso nombre de fino 'Eléctrico' y el original diseño de la botella en forma de bombilla. Eléctrico es un vino fino de uva 100% Pedro Ximénez, de crianza biológica bajo velo de flor, elaborado mediante el sistema de criaderas y solera durante un periodo de 5 años. El grado alcohólico se obtiene de forma natural. Un vino muy agradable que invita a seguir bebiendo.

Se trata de una elaboración minuciosa y paciente, como una garnacha desgranada a mano, depositada en un huevo de madera donde fermenta y envejece.

La fermentación se ha realizado en hormigón, pasado por frío y filtrado. Su fermentación maloláctica en barrica y crianza de 6 meses en barrica de roble francés de 500, 400 y 300l. El embotellado es de 6 meses antes de salir de la bodega al mercado.

Estas conservas son procedentes del sur-oeste y del noroeste de España, Andalucía y Galicia, también algunos productos elegidos de Portugal. En el caso de las navajas proceden de Galicia y la cornisa cantábrica, como los mejillones, berberechos, pulpo, anchoas, etc..

Las navajas al natural, se han mariscado en su plenitud, limpias para eliminar cualquier rastro de arena y poder degustarlas en cualquier momento como aperitivo.

Los platos cocinados Remo se elaboran en fogones tradicionales y utilizando materias primas naturales, cuidadosamente seleccionadas y de alta calidad. No se utilizan, en ningún caso, aditivos ni conservantes.

Listo para calentar y servir.

Rosado de Mestres, un Brut Nature Gran Reserva

La última novedad de la bodega acaba de salir al mercado con un mínimo de 30 meses de crianza en tapón de corcho natural en rima. Elaborado con las variedades autóctonas Trepat (40%), Monastrell (30%) y Garnacha (30%), sin crianza en madera. Es el segundo rosado de Mestres.

Destaca por su frescura y por no ser nada empalagoso a pesar de la larga crianza en contacto con las lías. 

Un rosado distinto. Es fruto de un año lluvioso y húmedo, con un otoño muy seco y una primavera lluviosa que ayudaron a recuperar el viñedo de la sequía de los tres años anteriores. El verano tuvo periodos lluviosos con temperaturas medias-elevadas, con puntas extremas de calor en julio y agosto. Aún así, las noches fueron moderadamente frías, favoreciendo la maduración de la uva.

Se elaboran 4.759 botellas

La sangría Lola Mola se elabora siguiendo la receta origina española con una selección de las mejores uvas, zumos naturales de frutas cítricas de origen mediterráneo, aromas naturales y una cuidada selección de especias y hierbas.

Lola Mola está lista para tomar, pero puedes crear con ella tu versión favorita más personal.

Esta es la nuestra: Aprovechando la boca ancha de la botella, introduce una naranja dulce en gajos y déjala macerar hasta que se despierte el aroma del cítrico.