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NADAL X ROJA 2019 NADAL X ROJA 2019

NADAL X ROJA 2019

Precio 13,50 €
La variedad autóctona xarel.lo rojo estuvo a punto de desaparecer a finales del siglo XX. A día de hoy, no hay más de 100 hectáreas, en todo el mundo, y todas ellas están en el Penedés, de las cuales, 7  pertenecen a la Finaca Nadal de la Boadella.
Nadal X es un blanco seco monovarietal, afinado por es sistema de "Bâtonnage" en depósito hasta finales de invierno y seguidamente con un mínimo de 6 meses en botella.
Este vino mantendrá todas sus propiedades organolépticas, como mínimo, los tres años posteriores a la cosecha.
Se recomienda servir en 8 y 10ºC.
MESTRES COQUET

MESTRES COQUET

Precio 17,95 €
Cava elaborado con de uvas procedentes de 2 tipo de cepas, 40% viña propia plantada en vaso de más de 50 años y 60% viña controlada en espaldera de más de 25 años. Vendimia manual.
Para su elaboración se utilizan dos tapones de corcho para cada botella. La 1ª fermentación y la crianza del vino base es a temperatura controlada de 14-15ºC.  La 2ª fermentación en botella con el primer tapón de corcho, en posición horizontal en la rima de más de 42 meses  en botella tradicional con sus lías bajo la CAVA.
MESTRES, en los cavas de larga crianza (con más de 30 meses), se lleva a cabo removidos de rima para favorecer el proceso de autolisis de las levaduras, consiguiendo una mejora de estructura y complejidad.
Se elaboran 32.500 botellas
PERMONT'S BRUT NATURE

PERMONT'S BRUT NATURE

Precio 8,50 €
Este es el cava más joven de la bodega, entre 12 y 14 meses de crianza, dependiendo de la época del año.
Un cava con burbuja fina y constante y abundante espuma, fresco, seco y equilibrado. A su juventud le debe el intenso retronasal y la persistencia del aroma de lías finas, con notas a frutos secos y pastelería.
Por tercer año consecutivo, destacado por la Guía Peñín con 4 estrellas rojas que premian la relación óptima calidad-precio: un cava de calidad a un precio económico.
MESTRES COQUET

MESTRES COQUET

Precio 16,60 €
Cava elaborado con de uvas procedentes de 2 tipo de cepas, 40% viña propia plantada en vaso de más de 50 años y 60% viña controlada en espaldera de más de 25 años. Vendimia manual.
Para su elaboración se utilizan dos tapones de corcho para cada botella. La 1ª fermentación y la crianza del vino base es a temperatura controlada de 14-15ºC.  La 2ª fermentación en botella con el primer tapón de corcho, en posición horizontal en la rima de más de 42 meses  en botella tradicional con sus lías bajo la CAVA.
MESTRES, en los cavas de larga crianza (con más de 30 meses), se lleva a cabo removidos de rima para favorecer el proceso de autolisis de las levaduras, consiguiendo una mejora de estructura y complejidad.
Se elaboran 32.500 botellas
ADARAS ALDEA

ADARAS ALDEA

Precio 3,95 €
Vino tinto de cultivo ecológico, elaborado con las variedades Garnacha Tintorera y Syrah procedentes de viñedos con 20 años. El suelo es arcilloso encontrandose en profundidad estratos de caliza. Siatuados a una altitud de 850 metros.
La vendimia es manual y se realiza en cajas de 15 kg., selección en campo y mesa antes de entrar en bodega. Los viñedos tienen 20 años.
Maceración y fermentación en torno a 20 dias, con temperatura máximas de 30 ºC en cisternas y cubas de acero inoxidable. La fermentación alcohólica y manoláctica se producen de forma natural, siendo esta última durante 3 meses.
Tiene una crianza en barrica de 3 meses.
PREMIOS:
Adaras Aldea 2019 - 91 puntos James Suckling
Adaras Aldea 2020 - 90 puntos Peñín
CIENTO VOLANDO - TINTO

CIENTO VOLANDO - TINTO

Precio 5,95 €
Ciento Volando, es un vino tinto ecológico elaborado con uva 100% Syrah. 
Se elabora a partir de viñedos trabajados siguiendo las premisas del cultivo ecológico. Los viñedos están situados a 650 m de altitud, sobre suelos de secano de arena y limos, formados en espaldera y de unos 20 años de edad. Breve maceración pelicular, para finalizar la fermentación alcohólica sin contacto con las partes sólidas de la uva, consiguiendo así una mayor concentración de aromas frutales. Posterior fermentación maloláctica en tinos de roble francés donde permanecerá una media de 4 meses.
Entrada suave y fresca con un final de recuerdos frutales.
HOLA PINK BRUT 37,5cl

HOLA PINK BRUT 37,5cl

Precio 4,90 €
Hola pink es un cava brut afrutado y cremoso. Con un delicado color rosa y una burbuja fina y persistente.
Cosecha manual y mecánica.
Primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16ºC.
La segunda fermentación se produce en la botella siguiendo el método tradicional.
Envejecimiento de 12 meses en sus lías.
TARJETA REGALO 15€

TARJETA REGALO 15€

Precio 15,00 €

Regalar con La Vinacería ahora es más fácil

Con esta tarjeta regalo por valor de 100€ podrás hacer un pequeño o gran regalo, sorprender en una ocasión especial y sin quebraderos de cabeza. La recibirás en el momento (también podemos enviársela de tu parte), y tu persona homenajeada podrá disfrutarla en nuestra tienda online o física, tanto en nuestros productos como en nuestras experiencias.

DERAIZ TINTO SELECCIÓN DERAIZ TINTO SELECCIÓN

DERAIZ TINTO SELECCIÓN

Precio 13,50 €
Vino tinto ecológico, coupage de las variedades Merlot, Petit Verdot y Pinot Noir que ha madurado durante 16 meses en barricas de roble francés de tueste medio todo a temperatura y humedad controlada.
La viña, de tierra arcillocaliza y salina, se encuentra en la margen izquierda del estudario del Guadalquivir. Las uvas son cultivadas en espalderas a doble cordón y de manera ecológica.
Se vinifica de manera artesanal, después de una cosecha manual y tripe selección de racimos, tanto en campo como en mesa de selección. Se controla la temperatura de maceración y fermentación. 
Sangria Lola Mola 100 cl

Sangria Lola Mola 100 cl

Precio 7,90 €

La Sangría Tinta Española Lola Mola se elabora siguiendo la receta origina española con una selección de las mejores uvas, zumos naturales de frutas cítricas de origen mediterráneo, aromas naturales y una cuidada selección de especias y hierbas.

Lola Mola está lista para tomar, pero puedes crear con ella tu versión faborita más personal.

Esta es la nuestra: Aprovechando la boca ancha de la botella, introduce una naranja dulce en gajos y déjala macerar hasta que se despierte el aroma del cítrico.

MERMELADA ECOLÓGICA DE... MERMELADA ECOLÓGICA DE...

MERMELADA ECOLÓGICA DE...

Precio 7,30 €
MIRTILLO EXTRAVAGANZA
Suave mermelada extra de sorprendente sabor, color y aroma de arándano. 
Elaborada a mano de forma artesanal utilizando siempre frutos enteros, con el propósito de que puedas disfrutar de la absorbente textura y auténtico sabor del arándano morado azulado. 
La puedes consumir al natural, o bien como ingrediente combinándola en sabrosos platos y deliciosos postres.
Alegre tono morado con delicados arándanos enteros.
ALUCINANTE SEMIDULCE

ALUCINANTE SEMIDULCE

Precio 8,90 €
Vino natural del año, de los llamados vinos tranquilos de la tierra de Cádiz. Elaborado por Palomino (75%) y Moscatel (25%) de moscatel.
Es un vino diferente, que ha detenido la fermentación por inducción de frío, a temperaturas muy bajas para alcanzar sus máximas cualidades.
Se recomienda servir muy frío, entre 4 y 9 ºC. 
GILDA DE ANCHOA GILDA DE ANCHOA

GILDA DE ANCHOA

Precio 11,50 €
La Gilda del Norte elabora todos los productos a mano. Uno a uno. Seleccionando los mejores ingredientes y siguiendo un sistema de elaboración diaria que hacen que estas Gildas sean las más frescas y sabrosas.
PATÉ DE SARDINA PICANTE

PATÉ DE SARDINA PICANTE

Precio 2,40 €
La Cântara son unas conservas de elaboración artesanal lusa.
Están fabricadas por el método tradicional, siguiendo cuidadosamente la producción por campaña, en las que el pescado se encuentra en condiciones máximas de calidad y sabor.
Presentan una cuidada selección de productos de muy alto nivel, a un precio muy asequible.
BOTÓN DE GALLO BLANCO

BOTÓN DE GALLO BLANCO

Precio 8,25 €
Dos elaboraciones, un objetivo : el verdejo mas honesto.
Una selección de parcelas :
Valdechimoza: zona enclavada en el camino de ventosa , con  Suelos Cantoarcillo 
Camino del Puerto: más próxima del río Duero, con Suelos : Canto- arcillo - arenoso
Esa selección de uva para la elaboración de un mosto único , el 50% es un verdejo  joven, el resto procede de la elaboración de diferentes fermentados en barricas de 500 litros .
APHRODISIAQUE BLANCO

APHRODISIAQUE BLANCO

Precio 6,90 €
Vino elaborado a partir de uvas 70% Godello y 30% Jerez, procedentes de viñedos situados en el término de Los Barrios, Ponferrada. Se elabora desde 2007. Los viñedos están situados entre 500 y 600 metros de altitud.
El clima es continental, con un contraste de temperaturas, máximas-mínimas, pronunciado que favorecen el desarrollo de los aromas y el color de este vino.
MERMELADA ECOLÓGICA DE MANGO MERMELADA ECOLÓGICA DE MANGO

MERMELADA ECOLÓGICA DE...

Precio 7,95 €
MANGO & YOU
Delicada mermelada con sorprendente sabor y elaborada a mano de forma artesanal a partir de mangos de Andalucía. Con ingredientes 100% naturales que te harán disfrutar de la absorbente textura.
Puedes consumirla al natural o combinarla en infinidad de posibilidades.
Producto con certificación ecológica, libre de conservantes y colorantes. Sin gluten. 100 % vegano.
MEJILLONES A LA BRASA -... MEJILLONES A LA BRASA -...

MEJILLONES A LA BRASA...

Precio 12,50 €
Mejillones braseados con madera seca de eucalipto que produce un toque de humo perfecto. Enlatados con escabeche elaborado con aceite de oliva virgen extr Arberquino de Torre de Canena y vinagre de manzana aromático.
Contiene entre 14 y 16 piezas.
MERMELADA ECOLÓGICA DE... MERMELADA ECOLÓGICA DE...

MERMELADA ECOLÓGICA DE...

Precio 7,30 €
MYSTIC COTÓ
Esta deliciosa mermelada extra realza el aroma y sabor natural del melocotón. elaborada a mano de forma artesanal se presenta en trozos para obtener una apropiada textura, aroma y sabor. Exquisita para su consumo en estado natura y como valioso ingrediente para realzar platos y sabrosos postres.
ADARAS LLUVIA

ADARAS LLUVIA

Precio 5,75 €

Vino con certificación ecológica.

Muestra la gran unión que hay entre ambas variedades. Ya la Verdejo nos da intensidad aromática y la variedad Sauvignon Blanc da más la tipicidad y complejidad.

Se macera con las pieles durante 2 ó 3 días,  con un posterior prensado y desfangado de forma natural de 48h. La fermentación alcohólica, que se realiza de manera natural, dura en torno a 30 días con temperaturas máximas de 24ºC en cubas de acero inoxidable. 

Se embotella con una clarificación y filtración muy suaves.