CATANIAS CHOCOLATE NEGRO 35GR

Este es el cava más joven de la bodega, entre 12 y 14 meses de crianza, dependiendo de la época del año.

Un cava con burbuja fina y constante y abundante espuma, fresco, seco y equilibrado. A su juventud le debe el intenso retronasal y la persistencia del aroma de lías finas, con notas a frutos secos y pastelería.

Por tercer año consecutivo, destacado por la Guía Peñín con 4 estrellas rojas que premian la relación óptima calidad-precio: un cava de calidad a un precio económico.

Realiza la 1ª fermentación a temperatura controlada entre 13-15ºC, en depósito de acero inoxidable. La 2ª fermentación en botella, en posición horizontal en la rima.

Este cava es un Gran Reserva de Guarda Superior, con un mínimo de 3 años en botella con levaduras y tapón de corona, más 18 meses adicionales con tapón de corcho de alta densidad.

La complejidad que supone realizar la progresión final y guarda con corcho, aconseja que sea una edición anual muy limitada, que se somete a constantes y estrictos controles de evolución del corcho y de valoración del cava.

Para preservar la frescura del corcho e impedir que pierda carbónico o se oxide, los 18 meses adicionales con corcho han transcurrido en condiciones óptimas de humedad y ausencia de luz.

El resultado: un cava complejo, profundo y redondo.

Bombón de almendra marcona caramelizada con gianduja de chocolate negro, recubierto con polvo de cacao (70%).

SIN GLUTEN.

Bombón de almendra marcona caramelizada con café, recubierto con polvo de cacao negro (70%).

SIN GLUTEN.

Bombón de almendra marcona caramelizada con chocolate de limón. 

SIN GLUTEN.

Originales y deliciosos bombones de almendra marcona caramelizada, recubiertas de praliné de chocolate blanco y con el toque ácido del sabor de yogur griego. 

SIN GLUTEN.

El bombón más emblemático de cudié. Elaborada artesanalmente con las mejores nueces de macadamia y de calibre 0, las de mayor tamaño. Caramelizadas y recubiertas de chocolate blanco y cacao en polvo selecto.

¡Una auténtica delicia para los amantes del dulce!

SIN GLUTEN.

Bombón de avellana caramelizada con el praliné de frutos secos típico de la Catania, recubierto de cacao en polvo.

SIN GLUTEN