MAJESTUOSO BRUT NATURE GRAN RESERVA

Este cava fue creado en 1979 para responder a la demanda de brut nature que surgió en aquella época (hasta entonces, se consumían principalmente semis y semi-secos). Hasta la aparición del Pas de Sucre brut nature gran reserva, el Majestuoso fue nuestro cava de más alta gama. La única modificación que ha experimentado desde su creación es la reducción del tiempo de crianza pasando de 6 a 4 años.

Realiza una primera fermentación a temperatura controlada a 13-15ºC, en depósito de acero inox. La segunda fermetación la realiza en la misma botella, en posción horizonatal en la rima.

De final bien prolongado, se trata de un cava completo, complejo, sabroso, potente y con personalidad. Gana conforme transcurre la sobremesa. Sin azúcar añadido después del degüelle en caliente, su consumo moderado es apto para diabéticos.

13,50 €

Impuestos incluidos

Descripción
Detalles del producto

Vista: dorado, limpio y brillante, con pequeños rosarios de burbujas que reflejan la completa integración del carbónico gracias a su larga crianza.

Nariz: notas cremosas de pastelería con un toque de hinojo.

Boca: muy presente la fruta blanca, manzana y piña madura.

Referencia CV-MAJ

En stock 6 Artículos

Ficha técnica

Bodega: Conde Valicourt
Zona: D.O. Penedès
Variedad: Xarel·lo, Macabeo, Parellada
Formato: 75 cl
Vol.: 11,5%
País: España

Referencias específicas

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Realiza una primera fermentación a temperatura controlada a 13-15ºC, en depósito de acero inox. La segunda fermetación la realiza en la misma botella, en posción horizonatal en la rima.

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PERMONT'S BRUT NATURE

Este es el cava más joven de la bodega, entre 12 y 14 meses de crianza, dependiendo de la época del año.

Un cava con burbuja fina y constante y abundante espuma, fresco, seco y equilibrado. A su juventud le debe el intenso retronasal y la persistencia del aroma de lías finas, con notas a frutos secos y pastelería.

Por tercer año consecutivo, destacado por la Guía Peñín con 4 estrellas rojas que premian la relación óptima calidad-precio: un cava de calidad a un precio económico.

Coupage de Alicia Brut...

PAS DE SUCRE BRUT...

ROSÉ DE VALICOURT BRUT...

Un rara avis en el mundo de los espumosos rosados al ser un varietal 100% garnacha tinta. Su crianza mínima de 18 meses se refleja en la persistencia y homogeneidad de los finos rosarios de burbujas y en la constancia de la corona de espuma, no sólo en copa sino también en botella.

MARTIN VINTAGE 66 MESES

Realiza la 1ª fermentación a temperatura controlada entre 13-15ºC, en depósito de acero inoxidable. La 2ª fermentación en botella, en posición horizontal en la rima.

Este cava es un Gran Reserva de Guarda Superior, con un mínimo de 3 años en botella con levaduras y tapón de corona, más 18 meses adicionales con tapón de corcho de alta densidad.

La complejidad que supone realizar la progresión final y guarda con corcho, aconseja que sea una edición anual muy limitada, que se somete a constantes y estrictos controles de evolución del corcho y de valoración del cava.

Para preservar la frescura del corcho e impedir que pierda carbónico o se oxide, los 18 meses adicionales con corcho han transcurrido en condiciones óptimas de humedad y ausencia de luz.

El resultado: un cava complejo, profundo y redondo.

Realiza una primera fermentación a temperatura controlada a 13-15ºC, en depósito de acero inox. La segunda fermetación la realiza en la misma botella, en posción horizonatal en la rima.

De final bien prolongado, se trata de un cava completo, complejo, sabroso, potente y con personalidad. Gana conforme transcurre la sobremesa. Sin azúcar añadido después del degüelle en caliente, su consumo moderado es apto para diabéticos.