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MESTRES CLOS DAMIANA...
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ROSADO DE MESTRES
Rosado de Mestres, un Brut Nature Gran Reserva
La última novedad de la bodega acaba de salir al mercado con un mínimo de 30 meses de crianza en tapón de corcho natural en rima. Elaborado con las variedades autóctonas Trepat (40%), Monastrell (30%) y Garnacha (30%), sin crianza en madera. Es el segundo rosado de Mestres.
Destaca por su frescura y por no ser nada empalagoso a pesar de la larga crianza en contacto con las lías.
Un rosado distinto. Es fruto de un año lluvioso y húmedo, con un otoño muy seco y una primavera lluviosa que ayudaron a recuperar el viñedo de la sequía de los tres años anteriores. El verano tuvo periodos lluviosos con temperaturas medias-elevadas, con puntas extremas de calor en julio y agosto. Aún así, las noches fueron moderadamente frías, favoreciendo la maduración de la uva.
Se elaboran 4.759 botellas
20,95 €
Impuestos incluidos
Vista: color rosado salmón pálido, con un buen desprendimiento de pequeñas burbujas que forman un buen rosario y corona.
Nariz: exhibe notas de frutas rojas (cerezas y frambuesa) en una cama de levaduras y una punta anisada. Elegante en nariz.
Boca: carbónico crujiente. A pesar de ser seco, es redondo, elegante y nada empalagoso.
El único rosado con crianza en barrica.
Azúcar residual <3 g/l.
Tras el degüelle, (extracción de las lías, proceso manual botella a botella) se pone el segundo tapón de corcho y su placa identificativa.
MESTRES desde siempre imprime en la etiqueta la fecha del degüelle.
Esta bodega sigue elaborando cavas artesanos y siendo fieles al métodos de crianza tradicional.
CM-RM
12 Artículos
Ficha técnica
- Bodega
- Mestres
- Zona
- D.O. Cava
- Variedad
- Trepat, Monastrell, Garnacha
- Añada
- 2018
- Formato
- 75 cl
- Vol.
- 12%
- Alérgenos
- Sulfitos
- País
- España
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MESTRES, en los cavas de larga crianza (con más de 30 meses), se lleva a cabo removidos de rima para favorecer el proceso de autolisis de las levaduras, consiguiendo una mejora de estructura y complejidad.
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