Immortalis Albariño

La cosecha manual de la parcela tuvo lugar la última semana de agosto. La selección manual se realiza con el despalillado de nuestras mejores uvas de la parcela en la subzona "Condado de Tea".
Maceración en frío para extraer la máxima intensidad de aromas y la mineralidad del terruño. Fermentación controlada en acero inoxidable a 15-16o C. Crianza en lías durante 4 meses con batonnages manuales. Levadura indígena.
10,95 €
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VISTA: limpio y brillante. Color amarillo pajizo con toques verdosos.

NARIZ: alta intensidad de fruta de pulpa blanca, como pera, manzana, nectarina y melón. Notas de flores blancas (espino blanco).

BOCA: acidez viva, golosa e intensa; muy equilibrado con fuerte carácter mineral, pedregoso. Postgusto afrutado y cítrico.

PA-IMA17

Ficha técnica

Bodega
Pago de Aylés
Zona
D.O. Rías Baixas
Variedad
Albariño
Añada
2017
Formato
75 cl

Referencias específicas

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