PROELIO CRIANZA
Precio
10,50 €
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Gran variedad de vinos singulares, de pequeña producción, fabricación local y utilizando exclusivamente productos naturales, centrando el proceso de producción en la maduración de la uva.
Suelos arcillo calcáreos con componente ferroso de origen principalmente sedimentario. Esta combinación de suelos, ofrece vinos ágiles, frescos y frutales.
PUERTO RUBIO
Precio
51,00 €
Los viñedos, de 50-60 años, se encuentran en la Sonsierra Riojana a una altitud de 488 metros.
Suelos en ladera de gravas calcáreas con componentes degradativos y de origen sedimentario, en superfície y con presencia de la roca madre a apenas un metro de profundidad muy degradada. Estos tipos de suelos, ofrecen vinos de larga crianza, frescos, con volumen y estructurados.
Vendimia en cajas de 18 kg que se enfrían a 5ºC durante 12 horas antes de ser procesados por mesa de selección. Elaboración con un 40% de uva entera seleccionada y pisada de manera tradicional. El resto despalillada y estrujada.
Las uvas fermentan con levaduras propias del viñedo. El trabajo con el sombrero se realiza solamente bazuqueando, sin bombas.
Fermentación maloláctica en tina de roble de 4.000 litros.
Crianza durante 18 meses en toneles de roble francés de 2.000 litros y posterior ensamblaje en tonel troncocónico de madera de 4.000 litros.
PROELIO VIÑEDOS VIEJOS
Precio
15,50 €
Los viñedos se encuentran en la subzona del Alto Najerilla, en los municipios de Cárdenas y Badarán a una altitud media de 600 metros. Viñedos muy viejos, de más de 80 años, con alta densidad de plantación y repartidos en pequeñas viñas, 100% viñedo en vaso.
Suelos arcillosos calcáreos muy profundos con importante componente ferroso, con componentes rocosos de origen coluvial en superfície y con más arcilla a medida que descendemos hasta la roca madre de origen arenoso calizo, parcialmente degradado y que sube por capilaridad.
Vendimia manual en cajas de 18 kg, fermentación con sus levaduras autóctonas en tinos de madera con un porcentaje del 40% con raspón. Fermentación maloláctica espontánea en tinas de madera.
Crianza en tinos de roble francés de 40 hl y toneles ovalados de 30 hl durante 12 meses.
LA CANAL DEL ROJO
Precio
51,00 €
El viñedo se encuentra en el Alto Najerilla, municipio de Badarán a una altitud de 670 metros. Viñedos muy viejos, de más de 80 años con alta densidad de plantación, 100% en vaso alto.
Suelo arcillo arenoso ferroso, con vetas de caliza que ascienden horizontalmente provenientes de la roca madre caliza que se encuentra a 3 metros de profundidad, con componentes de origen coluvional en superficie, que permite que la viña explore mucho suelo.
Vendimia manual en cajas de 18 kg. Fermentación con sus levaduras autóctonas en tinos de hormigón con un porcentaje del 40% con raspón. Fermentación maloláctica espontánea en hormigón.
Crianza en toneles de roble francés de 20 hl durante 15 meses.
PROELIO VENDIMIA...
Precio
21,50 €